文献类型： 中文期刊

作者： 尹青春 ¹ ; 谭高好 ² ; 邓浩 ¹ ; 潘永波 ² ; 张容鹄 ¹ ; 徐彬 ² ;

作者机构： 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南省热带果蔬冷链研究重点实验室

2.海南省食品检验检测中心

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱;鸡蛋;硝基咪唑;代谢物

期刊名称： 食品工业

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 483-487

收录情况： 北大核心

摘要： 建立超高效液相色谱-串联质谱结合内标法测定鸡蛋中17种硝基咪唑类药物及其代谢物的方法。样品经1%甲酸乙腈提取,经C18吸附剂净化,以ACQUITY UPLC BEH C₁₈ （1.7μm, 2.1 mm×100 mm）色谱柱分离, 0.1%甲酸水溶液-甲醇作为流动相梯度洗脱,电喷雾正离子模式（ESI⁺）,多重反应监测（MRM）扫描,洛硝哒唑内标法定量,其他16种硝基咪唑类药物及其代谢物采用外标法定量。结果表明:17种目标化合物在1.0～100 ng/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数r≥0.999 0,在3个不同浓度添加水平下,平均加标回收率为73.1%～117.7%,方法RSD为0.6%～6.5%,检出限为0.003～0.115μg/kg,定量限为5.0μg/kg。该方法具有净化效果好、操作简单、准确快速的特点,适用于大批量鸡蛋样品中17种硝基咪唑类药物及其代谢物的检测。