文献类型: 中文期刊
作者: 段宙位 1 ; 陈婷 2 ; 何艾 1 ; 方宗壮 1 ; 王世萍 1 ; 谢辉 1 ;
作者机构: 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所
2.江西生物科技职业学院
关键词: 沉香叶黄酮;大孔树脂;纯化;抗氧化性
期刊名称: 食品工业科技
ISSN: 1002-0306
年卷期: 2020 年 017 期
页码: 161-166
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 研究沉香叶黄酮的大孔树脂纯化工艺及其抗氧化性.通过静态和动态实验,考察树脂种类、粗提液浓度、洗脱剂、上样流速、洗脱流速对沉香叶黄酮吸附解吸性能的影响,确定最佳纯化工艺条件;采用羟自由基法、DPPH自由基和ABTS自由基法,比较纯化前后沉香叶黄酮的抗氧化性.结果表明,NKA-9大孔树脂纯化沉香叶黄酮效果最好,最佳条件为:以1.5 mL/min速度将5.0 mg/mL粗提液上柱,用70%(v/v)乙醇以2.0 mg/mL速度洗脱,此条件下沉香叶黄酮纯度提高至76.58%±3.46%.沉香叶黄酮纯化后清除羟自由基、DPPH自由基和ABTS自由基IC50值分别为(0.120±0.008)、(0.016±0.009)、(0.042±0.002) mg/mL,远低于纯化前的(0.300±0.015)、(0.170±0.008)、(0.160±0.009) mg/mL,说明沉香叶黄酮纯化前后均具有较强的抗氧化性,纯化后抗氧化性明显增强.NKA-9大孔树脂适合分离纯化沉香叶黄酮.
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