文献类型: 中文期刊
作者: 何忠梅 1 ; 李成恩 2 ; 段翠翠 2 ; 赵玉娟 2 ; 高磊 2 ; 栾畅 2 ; 张连学 2 ; 李盛钰 3 ;
作者机构: 1.吉林农业大学中药材学院;吉林省农业科学院农产品加工研究所
2.;吉林农业大学中药材学院;吉林省农业科学院农产品加工研究所
3.;吉林农业大学中药材学院;吉林省农业科学院农产品加工研究所;
关键词: 短梗五加果;多酚;动脉粥样硬化;降血脂;抗炎
期刊名称: 食品科学
ISSN: 1002-6630
年卷期: 2018 年 01 期
页码: 200-206
收录情况: EI ; 北大核心 ; CSCD
摘要: 目的:研究短梗五加果多酚(Acanthopanax sessiliflorus fruit polyphenols,ASFP)对大鼠动脉粥样硬化(atherosclerosis,As)的预防作用,并探讨其作用机制。方法:40只雄性SD大鼠随机平均分成4组,每组10只。采用高脂饮食结合腹腔注射VD3的方法建立As模型,不同剂量ASFP给药组自造模开始之日起分别灌胃150、75 mg/(kg·d)的ASFP,空白组和高脂饮食组大鼠灌胃等量生理盐水,各实验组连续处理12周后,检测大鼠血清生理生化水平并计算As指数;苏木素-伊红染色观察大鼠主动脉As病变情况;Western blot检测主动脉中黏附分子和丝裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase,MAPK)信号通路关键基因的蛋白表达水平。结果:与高脂饮食组相比,ASFP能显著降低大鼠血清中的血脂、黏附分子和炎症因子水平,减少主动脉中的脂质沉积,改善各层结构排列紊乱,显著降低主动脉中细胞间黏附分子-1、血管细胞黏附分子-1、磷酸化p38和磷酸化细胞外信号调节蛋白激酶1/2(phospho-extracellular signal regulated kinases 1/2,p-ERK1/2)的蛋白表达量。结论:ASFP具有预防As的作用,其作用可能与其降血脂和抑制p38 MAPK和ERK1/2 MAPK信号通路,进而抑制炎症因子的表达有关。
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