您好，欢迎访问吉林省农业科学院 机构知识库！
吉林省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

植物乳杆菌调节抗体和细胞因子水平缓解食物过敏的机制

文献类型： 中文期刊

作者： 段翠翠 1 ; 赵玉娟 1 ; 王春玲 1 ; 赵子健 1 ; 王超 1 ; 杨舸 1 ; 牛春华 1 ; 高磊 1 ; 李盛钰 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 食物过敏;Th1/Th2平衡;益生菌;植物乳杆菌

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 6-11

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 食物过敏危害人体健康,利用益生菌特有的抗过敏作用来缓解食物过敏是治疗食物过敏的新方向,然而目前关于益生菌缓解过敏的机制研究还不够深入。本文以前期筛选出的具有抗过敏功能的4株植物乳杆菌为研究对象,利用Balb/c小鼠建立食物过敏模型,采用酶联免疫吸附实验(ELISA)、荧光定量PCR(RT-PCR)等方法研究植物乳杆菌对Th1/Th2相关细胞因子、抗体分泌的影响。ELISA结果表明,将4株植物乳杆菌与致敏小鼠脾细胞共培养可降低IL-4的分泌水平,增加IFN-γ的分泌水平,而荧光定量结果证实IL-4及其转录因子GATA-3 m RNA表达水平显著降低,IFN-γ及其转录因子T-bet mRNA表达水平显著升高,这一结果与细胞因子分泌水平结果一致。此外,4株植物乳杆菌均可下调致敏小鼠血清中IgE分泌水平,缓解由食物过敏造成的肠道黏膜及肺泡组织损伤。这些结果说明植物乳杆菌通过调节Th1/Th2平衡来缓解食物过敏。

  • 相关文献

[1]利用细胞模型和动物模型筛选抗过敏菌株. 段翠翠,赵玉娟,高磊,牛春华,王春玲,李盛钰. 2017

[2]植物乳杆菌K25的技术特性. 王辑,张雪,李达,张卓丹,侯聚敏,牛春华,杨贞耐. 2012

[3]植物乳杆菌C88发酵特性研究. 于志会,侯聚敏,李达,王昕,杨贞耐. 2012

[4]奶豆腐来源植物乳杆菌的益生特性评价. 吕冠薇,段翠翠,高磊,栾畅,赵玉娟,牛春华,李盛钰. 2017

[5]植物乳杆菌K25发酵乳降低小鼠血清胆固醇的作用研究. 王辑,张雪,李盛钰,李达,张卓丹,侯聚敏,牛春华,杨贞耐. 2012

[6]植物乳杆菌Sc52对脂多糖诱导小鼠肠道屏障损伤的保护作用. 何忠梅,李婷婷,赵玉娟,段翠翠,高磊,牛春华,栾畅,黄城,李盛钰. 2018

[7]植物乳杆菌C88联合短梗五加多糖抗疲劳作用. 何忠梅,管春红,李盛钰. 2016

[8]基因组改组技术改善植物乳杆菌C88的益生作用. 于雪,赵玉娟,范海茹,牛春华,张健,段翠翠,杨贞耐,李盛钰. 2014

[9]益生性植物乳杆菌的体外抗氧化活性研究. 马爽,张雪,张莉,李达,杨贞耐. 2013

[10]益生性植物乳杆菌C88的高密度培养条件优化研究. 赵玉鉴,李盛钰,赵玉娟,张雪,杨贞耐. 2014

[11]发酵饲料用微生物的分离与鉴定. 于寒松,辛迎雪,张杰,李倬林,李铁柱. 2015

[12]酸菜来源植物乳杆菌体外去除胆固醇特性. 于志会,王辑,李达,杨贞耐. 2012

[13]酸菜来源植物乳杆菌的分离鉴定与耐受性研究. 王春光,张雪,李达,牛春华,杨贞耐. 2010

[14]植物乳杆菌Sc52联合牛蒡低聚果糖对2型糖尿病模型小鼠的治疗作用. 栾畅,王宏伟,何忠梅,吕冠薇,段翠翠,赵玉娟,牛春华,李盛钰. 2015

[15]共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸研究. 迟燕平. 2014

[16]内蒙古奶豆腐中产胞外多糖乳酸菌的分离筛选. 张雪,李达,赵玉娟,牛春华,杨贞耐. 2010

[17]植物乳杆菌C88对小鼠急性毒性和细菌易位实验研究. 黄丽,李盛钰,赵玉娟,张雪,曾先鹏,杨贞耐. 2012

[18]植物乳杆菌Sc52益生特性评价及其在降血糖产品中的应用. 温贺,肖凤艳,段翠翠,高磊,赵玉娟,牛春华,赵权,李盛钰. 2018

[19]益生性植物乳杆菌K25高密度培养工艺优化. 刘香英,孙洪蕊,范海茹,田志刚,范杰英,赵玉娟,段翠翠,康立宁. 2018

[20]植物乳杆菌K25对小鼠急性毒性和细菌移位实验研究. 赵玉娟,李盛钰,牛春华,张雪,李达,杨贞耐. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：吉林省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台