科研产出
PLINs基因对脂质的调控及其潜在的育种价值研究进展
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：周脂素蛋白家族（Perilipins,PLINs）有PLIN1、PLIN2、PLIN3、PLIN4和PLIN5 5种蛋白，该蛋白家族定位于脂滴（Lipid Droplets,LDs）表面，与其他分子相互作用介导脂质的合成与分解。PLIN1可调控脂肪的蓄积，也是脂肪细胞分化的标志物之一。PLIN2是脂质蓄积最重要的调节因子之一，可促进脂质合成，抑制LDs中主要脂质甘油三酯（Triglycerides,TG）和胆固醇酯（Cholesterol Ester,CE）的分解。PLIN3是中性脂质形成的关键基因。PLIN4参与脂肪细胞分化，还可修补脂滴形态的缺陷。PLIN5在LD积累与缓解脂毒性中起关键作用。本文综述了近年关于PLINs家族调控脂质的研究现状及其在畜禽上的应用，旨在阐述其在畜禽生物育种中的潜在育种价值。
全文链接
请求原文
葡萄果实酒石酸研究进展
《中外葡萄与葡萄酒 》 2023 北大核心
摘要：有机酸是果实品质的主要因素之一，影响果实的口感和风味。酒石酸是葡萄主要的有机酸类型，占果实总酸含量的60%左右。酒石酸是抗坏血酸代谢的产物之一，而关于酒石酸合成途径的研究还处于起步阶段。本文聚焦葡萄果实酒石酸生物合成途径及其调控，综述目前关于酒石酸合成过程中的中间产物及酶类、酒石酸转运及代谢调控等方面的研究进展；重点整理了目前报道的酒石酸合成相关基因家族L-艾杜糖酸脱氢酶（L-IDH）、2-酮-L-古洛糖酸还原酶（2-KGR）在葡萄酒石酸合成中的作用，以及已解析的葡萄酒石酸相关QTL位点和候选基因。此外，介绍了光照和温度对酒石酸生物合成影响的相关研究，并展望了今后的研究方向和策略，旨在为葡萄果实酒石酸代谢研究和调控提供参考。
全文链接
请求原文
靶向猪睾丸支持细胞PPP1CC基因siRNA的筛选与研究
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本实验在验证PPP1CC基因在猪睾丸支持细胞ST内源性表达的基础上，针对PPP1CC mRNA靶序列设计并化学合成3段不同的siRNA序列，脂质体瞬时转染ST细胞，通过实时荧光定量PCR及Western blot检测siRNA对ST细胞中PPP1CC的干扰效率。结果显示，转染24 h后，各实验组中PPP1CC mRNA表达量均显著低于阴性对照组，其中siRNA-1效果最佳。siRNA-1转染72 h后，PPP1CC蛋白表达量显著下降。本实验成功筛选出PPP1CC基因的有效干扰序列，为后续研究提供实验依据。
全文链接
请求原文
不同干燥工艺对恩施道地药材湖北贝母花挥发性成分和抑菌活性影响研究
《沈阳药科大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的 研究过热蒸汽干燥和热风干燥两种干燥工艺对恩施地道药材湖北贝母花挥发性成分和抑菌活性影响。方法 通过GC-MS技术分析两种干燥方式处理的贝母花挥发成分，并对10株供试菌进行体外抑菌活性研究。结果 从过热蒸汽干燥处理组中鉴定出33个化合物，占相对百分含量12.36%,热风干燥处理组中鉴定出28个化合物，占相对百分含量7.14%,两组相同化合物23个；羧酸类和醇类化合物为主要挥发性成分，其含量在过热蒸汽干燥处理组和热风干燥处理组中分别为7.09%、3.43%;过热蒸汽干燥处理组对肺炎克雷伯菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、多耐铜绿假单胞菌、溶藻弧菌以及表皮葡萄球菌等7种供试菌有较好抑制效果，热风干燥处理组对肺炎克雷伯菌、苏云金芽孢杆菌、多耐铜绿假单胞菌以及表皮葡萄球菌等4种供试菌有一定抑制效果。结论 两种干燥方式对湖北贝母花的挥发性成分组成、含量和抑菌活性存在差异，且过热蒸汽干燥组的抑菌活性优于热风干燥组。该结果为湖北贝母花的开发利用提供了科学依据。
关键词： 过热蒸汽干燥 热风干燥 湖北贝母花 挥发性成分 抑菌活性
全文链接
请求原文
不同护色处理和干燥方式对芦笋粉品质的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为改善并对比芦笋在热风、真空冷冻和微波干燥过程中出现的褐变问题，故采用不同的护色剂对芦笋进行浸泡、喷涂护色处理。结果显示，相较于不护色，经护色的芦笋粉营养及色泽品质更佳。其中护3的护色效果显著（P＜0.05）优于护2和护1。干燥方式和护色剂的协同使用优于单独干燥。其中，护色剂-真空冷冻干燥（VFD）协同处理的芦笋粉的酚类物质保留程度、结构完整性、色泽及抗氧化能力最佳；护色剂-热风干燥（HAD）协同处理的芦笋粉组织结构稀疏分散，酚类含量、色泽、抗氧化能力不及VFD；而护色剂-微波干燥（MD）所得芦笋粉色泽焦黄，营养及色泽品质最差。此外，相较于浸泡，经喷涂的芦笋粉水可溶性膳食纤维（SDF）含量更高，葡萄糖、胆固醇吸附能力也更好，但前者的护色效果更佳。主成分分析结果表明，芦笋粉的总酚和芦丁含量，以及理化和功能性质指标与其营养及色泽品质具有高度相关性。综合品质排名前三的芦笋粉为护3-浸泡-VFD、护2-浸泡-VFD和护3-喷涂-VFD；后三为护1-喷涂-MD、护2-喷涂-MD、对照-MD。本研究结果为提高芦笋干燥产品品质提供理论依据。
关键词： 芦笋粉 护色方式 干燥方式 多酚类物质 理化性质 功能特性 色泽品质
全文链接
请求原文
农村人力资本对农业环境全要素生产率影响的实证分析
《统计与决策 》 2023 北大核心 CSSCI
摘要：文章在重塑农村人力资本内涵与农业环境全要素生产率（TFP）测算体系的基础上，利用1995—2018年中国省际面板数据实证分析了农村人力资本对农业环境TFP的影响，以期从农业环境TFP变动的视角判断中国是否存在“农村人力资本陷阱”。研究结果表明：在农村人力资本积累初期，农业发展极易落入低水平人力资本与非技能偏向技术相嵌合的“农村人力资本陷阱”。产生这一现象的主要原因是受教育程度的快速提升对农业环境技术效率产生了消极影响，并在一定程度上抵消了其对农业环境技术进步的正效应。
关键词： 农村人力资本陷阱 概念重塑 低水平均衡 环境全要素生产率
全文链接
请求原文
水稻与纹枯病菌互作的分子机制研究进展
《植物保护学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：水稻纹枯病是由死体营养型真菌立枯丝核菌Rhizoctonia solani AG1-IA亚群引起的一种土传病害，在世界水稻种植区均有发生，是限制水稻高产的主要病害之一。虽然国内外学者针对纹枯病菌已开展了大量的研究工作，但由于该菌寄主范围较广、抗性水稻资源缺乏及其田间抗性鉴定的不稳定性等问题，该病害的研究仍没有取得突破性进展。挖掘自然界中存在的纹枯病抗源材料，选育抗病水稻品种是防控该病害、降低水稻产量损失，从而最大限度保障全球水稻产业可持续发展的有效手段。该文对近年来国内外关于水稻纹枯病菌与寄主的互作分子机制、抗性水稻基因资源挖掘及其抗性机制的最新研究进展进行综述，并提出下一步的重点研究方向，以期为推动水稻对纹枯病的抗性机制解析及抗纹枯病水稻育种提供参考。
全文链接
请求原文
