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• 不同品种甘薯生全粉对面条品质的影响

  作者：熊添;刘书锐;隋勇;蔡芳;施建斌;蔡沙;梅新;周德顺

  关键词：甘薯生全粉;面条;营养成分;消化特性;质构

• 谷物茶品质及其功能特性研究进展

  作者：周雷;隋勇;祝振洲;李书艺;许锐;施建斌;蔡沙;熊添;蔡芳;梅新

  关键词：谷物茶;加工;风味;营养;安全性

• 不同干燥工艺下紫薯全粉品质分析

  作者：熊添;蔡芳;何建军;施建斌;蔡沙;隋勇;陈学玲;范传会;周德顺;梅新

  关键词：紫薯全粉;紫薯生全粉;糊化度;花色苷;热风联合微波干燥

• 荞麦面条配方优化及其体外消化特性

  作者：施建斌;隋勇;蔡沙;何建军;熊添;范传会;陈学玲;家志文;王少华;蔡芳;蒋修军;梅新

  关键词：荞麦;面条;蒸煮特性;质构特性;淀粉消化

• 不同护色处理和干燥方式对芦笋粉品质的影响

  作者：赵时珊;施建斌;隋勇;蔡沙;熊添;李少斌;蔡芳;梅新

  关键词：芦笋粉;护色方式;干燥方式;多酚类物质;理化性质;功能特性;色泽品质

• 黄甘薯-小麦复配粉理化特性及其制品品质分析

  作者：赵时珊;蔡芳;邹浩峰;施建斌;蔡沙;隋勇;熊添;梅新

  关键词：黄甘薯全粉;小麦粉;添加比例;加工品质;感官品质

• 农业科研单位印章管理关键环节和风险防控

  作者：耿胜荣;邱建辉;谷峰;王晓芳

  关键词：农业科研单位;印章管理;关键环节;风险防控