文献类型： 中文期刊
作者： 赵雅霞 1 ; 孔建军 2 ; 张健 2 ; 杜鹃 3 ; 吴忠红 1 ;
作者机构： 1.新疆粮油产品质量监督检验站
2.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
3.新疆农业职业技术学院食品工程学院
关键词： 亚临界流体萃取;甜瓜籽油;脂肪酸组成;相对含量
期刊名称： 农产品加工
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2021 年 010 期
页码： 38-41,46
摘要： 运用亚临界流体萃取法提取了几个不同品种的新疆地产甜瓜——香瓜4号、皇后、绿宝石、新密和86-1的甜瓜籽油,采用气相色谱-EN14103法测定了这几种甜瓜籽油脂肪酸组成和相对含量。结果表明,不同种类的甜瓜籽油所含有的脂肪酸成分不同,同一种脂肪酸在不同品种的天瓜籽油中所占比例不同。试验的前处理方法具有操作简单、技术难度低的特点,通过气相色谱-EN14103法可以准确、快速地测定不同品种的甜瓜籽油的脂肪酸种类及其含量。
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