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• 预处理对变温压差膨化干燥红枣脆片品质的影响

  作者：杨慧;吴洪斌;金新文;刘战霞;李斌斌;贾文婷

  关键词：预处理;红枣脆片;变温压差膨化;干燥;品质

• 不同烘制预处理方式下裸仁南瓜籽烘烤工艺的比较

  作者：刘战霞;吴宏;郭慧静;李斌斌;吴洪斌;贾文婷;杨慧

  关键词：预处理;裸仁南瓜籽;加工工艺;抗氧化特性

• 植物乳杆菌与酿酒酵母混合发酵对红枣酒挥发性风味物质的影响

  作者：李斌斌;李宇辉;刘战霞;吴洪斌;贾文婷;杨慧;刘成江;王俊钢;金新文

  关键词：植物乳杆菌;混合发酵;红枣发酵酒;气相色谱-离子迁移谱;挥发性风味物质

• 新疆红枣产业现状及前景展望

  作者：郭慧静;金新文;沈从举;刘战霞;李斌斌;杨慧;贾文婷

  关键词：红枣产业;加工技术;产品开发;品牌建设

• 贮藏条件对南瓜籽及其油脂品质的影响

  作者：刘战霞;李文绮;李斌斌;郭慧静;吴宏;杨慧;贾文婷

  关键词：南瓜籽;贮藏;油脂;脂肪酸

• 南瓜子加工利用研究进展

  作者：刘战霞;贾文婷;杨慧;吴洪斌;金新文;邓丹丹;吴宏

  关键词：南瓜子;深加工;蛋白质

• 新疆兵团杏加工产业发展现状及对策分析

  作者：李斌斌;杨慧;吴洪斌;刘战霞;贾文婷;沈从举;金新文

  关键词：新疆兵团;杏加工产业;发展现状;对策建议