文献类型： 中文期刊

作者： 卢春霞 ¹ ; 王昌烜 ¹ ; 黄巧 ¹ ; 陈霞 ² ; 李红敏 ² ; 付家莉 ¹ ; 张云红 ¹ ; 王双慧 ¹ ;

作者机构： 1.长江师范学院 现代农业与生物工程学院

2.新疆农垦科学院

关键词： 金黄色葡萄球菌;核酸适配体;杂交链式反应;比色分析

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2022 年 48 卷 002 期

页码： 274-279

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 该研究以金黄色葡萄球菌核酸适配体为识别分子,结合杂交链式反应和酶催化双重信号放大策略,建立了一种金黄色葡萄球菌高灵敏可视化检测方法.结果显示,在适配体包被浓度60 nmol/L、检测探针浓度80 nmol/L、发夹DNA浓度80 nmol/L、10 g/L牛血清白蛋白封闭4 h、链霉亲和素-辣根过氧化物酶稀释体积比1:40000、靶标与适配体反应时间30 min、发夹DNA杂交时间60 min等优化条件下,金黄色葡萄球菌在10~105 CFU/mL呈良好线性(R=0.992),可视化检测限为10 CFU/mL,与其余食源性致病菌无交叉反应.将建立的方法应用于食品中金黄色葡萄球菌检测,并与国标法对比验证,两种方法的检测结果无明显差异(P>0.05),加标回收率为91.8% ~98.2%,相对标准偏差<6%.该研究所建方法前处理简单、灵敏度高、检测成本低、准确性好,适用于批量样品中金黄色葡萄球菌的快速筛查.