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呋虫胺及其代谢物在甘蓝上残留检测及膳食风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 刘骞 1 ; 程运斌 1 ; 刘军 1 ; 陈鑫 1 ; 沈菁 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（武汉）

关键词： 甘蓝;呋虫胺;代谢物;消解动态;膳食风险评估

期刊名称： 扬州大学学报(农业与生命科学版)

ISSN： 1671-4652

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 117-122

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究呋虫胺在甘蓝上的消解动态规律及评价呋虫胺在甘蓝上长期膳食摄入风险,分别于2015、2016年在湖北、安徽和河北进行规范残留试验,建立高效液相色谱-质谱法（HPLC-MS）检测呋虫胺及其代谢物在甘蓝中残留的分析方法,并评估呋虫胺在甘蓝上的长期慢性膳食暴露风险。样品经乙腈-乙酸溶液超声提取,盐析离心,上层清液经QuEChERS法净化后,用HPLC-MS检测。结果表明:呋虫胺及其代谢物1-甲基-3-（四氢-3-呋喃甲基）脲（UF）和1-甲基-3-[（3-四氢呋喃）甲基]二氢胍盐（DN）在甘蓝中平均回收率为56%～97%,相对标准偏差（RSD）为3%～16%,呋虫胺在甘蓝上最低检测浓度为0.05 mg·kg-1。呋虫胺在甘蓝中降解半衰期为1.8～4.4 d。膳食摄入风险评估结果显示,我国各类人群的呋虫胺国家估计每日摄入量（NEDI）为0.706～1.604μg·kg-1,风险商值（RQ）为0.008～0.321,表明呋虫胺在甘蓝上的长期膳食摄入风险较低。

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