我国稻瘟病研究的现状和展望

孙漱沅; 孙国昌; 《植保技术与推广 》 1996

摘要：我国稻瘟病研究的现状和展望孙漱沅，孙国昌（浙江省农业科学院植物保护研究所杭州３１００２１）水稻稻瘟病［Ｍａｇｎａｐｏｒｔｈｅｇｒｉｓｅａ（Ｈｅｂｅｒｔ）Ｂａｒｒ］的研究已有１００余３历史，我国早在１９２５年就开始调查研究，７０余３来，在水稻种质资源的...

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水产品鲜度品质评价方法研究进展

励建荣; 李婷婷; 李学鹏; 《北京工商大学学报(自然科学版) 》 2010

摘要：鲜度对水产品品质及原料的加工适性有着巨大影响,直接决定了产品价值.鲜度检验对水产品安全、运输、仓储及加工有重要意义.现有鲜度检验方法虽有其优点,但存在主观、片面、耗时等缺陷,如何快速、客观评价水产品鲜度已成为水产品加工业亟待解决的课题.在介绍水产品鲜度变化机制的基础上,着重介绍了用于水产品鲜度评价的几种不同方法,包括感官评价、微生物评价、化学评价、物理评价及鲜度指示蛋白评价等,并分析了不同测定方法的优缺点.

关键词： 水产品 鲜度 评价方法 研究进展

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水生植物净化三肼污水的研究

曾健; 徐婉琴; 虞登洋; 石建德; 《环境污染与防治 》 1997 北大核心

摘要：在水葫芦、水浮莲、水花生和浮萍4种供试水生植物中，水葫芦对三肼污水的适应能力最强。当用水葫芦将污水中偏二甲肼和甲基肼的浓度从10～60mg／L净化至0．1mg／L以下时，偏二甲肼和甲基肼的降解速率分别是对照组（自然降解）的2.2～5倍和2倍以上。水葫芦对偏二甲肼的去除能力大于甲基肼，但对无水肼的去除能力与对照组相仿。水葫芦吸收三肼后，有77％的偏二甲肼分布在叶部，64％的甲基肼和83％的无水肼分布在根部。

关键词： 水葫芦 三肼 净化

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畜禽固弃物堆肥腐熟度评价指标的研究

汤江武; 吴逸飞; 薛智勇; 杨敏华; 杨红; 《浙江农业学报 》 2003 CSCD

摘要：研究了猪粪堆肥腐熟度的生物学指标和化学指标的变化规律。结果表明:早熟5号大白菜、津春4号黄瓜和津春5号黄瓜三种种子对堆肥的毒性表现出不同的敏感度,但它们的变化有着较好的一致性,堆肥腐熟时,它们的发芽指数(GI)值分别达到77.7%,91.4%,94.8%,可以用种子的GI值作为评判猪粪堆肥腐熟度的生物学指标。堆肥中的NH4+ N含量是影响种子发芽结果的主要因素,它与GI之间有显著的负相关性。在堆肥结束时,堆肥中的NH4+ N含量趋于稳定,而水溶性碳(WSC)仍有较大变化,故可将NH4+ N含量作为猪粪堆肥的化学指标。腐熟堆肥的NH4+ N含量为1.2～1.5mg/g。

关键词： 畜禽固弃物 堆肥 腐熟度 种子发芽指数

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食用玫瑰茄红色素的稳定性研究

章建浩; 陈松; 刘海斌; 叶春勇; 《食品科技 》 2001 北大核心

摘要：研究了玫瑰茄红色素在不同 pH值、温度及光照条件下的稳定性，及金属离子和食品添加剂对玫瑰茄红色素稳定性的影响，并对该色素的氧化还原特性进行了探讨。结果表明：玫瑰茄红色素在 pH2.98～ 3.46最稳定，耐酸性强，耐碱性差，耐氧化性和耐还原性都差。 Na＋、 Ca2＋、 Mg2＋、 Al3＋、 Fe3＋等金属离子对该色素都有一定影响。

关键词： 玫瑰茄 红色素 稳定性

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我国褐飞虱生物型监测初报

陶林勇; 俞晓平; 巫国瑞; 《中国农业科学 》 1992 北大核心 CSCD

摘要：我国为褐飞虱迁入地带,田间褐飞虱种群是由具有不同致害性的生物型个体所组成的混合体。所以,一个田间种群的生物型属性即为该种群优势个体的致害性。根据我们自1981—1991年逐年系统监测结果,浙江省田间褐飞虱种群的致害性在年度间有波动,但自1989年开始其致害性已稳定地属生物2.浙江省褐飞虱由生物型1转变为生物型2的过程,落后于南方的海南和广西省(区),比热带虫源地更迟。

关键词： 褐飞虱 致害性 生物型 水稻品种

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纯菌接种发酵技术在腌渍蔬菜加工上的应用研究(一) 优良乳酸发酵菌种特性的研究及菌种筛选

沈国华; 卢英; 何丁喜; 王建宁; 《中国调味品 》 2002 北大核心

摘要：应用纯接种乳酸发酵技术生产泡菜是对传统自然发酵模式的一种变革 ,也是发酵技术现代化的一种标志。本文就影响发酵质量及成败的首要因素—所收集之不同乳酸发酵菌种的生长及发酵特性进行了系统比较和研究 ,并在此基础上筛选并确定了最适的乳酸发酵菌种及其组合供扩大试验及生产之用。

关键词： 泡菜 纯菌接种 乳酸发酵 菌种筛选

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我国南方长茄种质资源的ISSR标记分析

毛伟海; 杜黎明; 包崇来; 胡天华; 朱琴妹; 胡海娇; 《园艺学报 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：从分子水平用ISSR标记法对南方长茄资源的遗传多样性进行分析,从100个ISSR引物中共筛选出12个多态性明显、条带清晰、反应稳定的引物,对57个样品DNA共扩增出116条谱带,平均每个引物扩增出9·67条带,其中多态性位点84个(71%)。品种间遗传相似系数在0·51~0·98之间,表明茄子栽培种内品种间的遗传基础相对较狭窄。利用UPGMA聚类分析,能将57个南方长茄品种划分为6个类群,类群的划分与地方来源没有很大的关系。

关键词： 茄子 遗传多样性 亲缘关系 ISSR

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航天技术在水稻诱变育种中的应用研究

王俊敏; 魏力军; 骆荣挺; 张铭铣; 孙野青; 徐建龙; 《核农学报 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：利用高空气球、返回式卫星和飞船搭载水稻干种子进行空间诱变处理 ,开展空间诱变效应及其育种应用研究。在诱变后代选育出航育 1号、R2 0 36和航香 1 0号等新品种 (系 )。对空间诱发的多蘖矮和大粒突变体进行了形态学鉴定和遗传学研究。空间诱变效应表现为处理当代生理损伤轻 ,植株结实正常 ,后代突变频率因不同基因型和性状差异较大。空间环境诱变敏感性与60 Coγ射线辐照敏感性相关不显著。

关键词： 水稻 空间诱变 突变体 诱变敏感性

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果实完熟过程中的激素调控

丁长奎; 《植物生理学通讯 》 1990

摘要：本文评述了果实完熟过程中五大类植物激素的调控作用,尤其是植物激素、完熟基因表达和果实完熟之间的关系。

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