科研产出
胡椒的酶辅助机械脱皮工艺优化及品质分析
《食品科技 》 2020 北大核心
摘要：在机械脱除胡椒果梗、果粒和蒸汽熟化基础上,优化胡椒的酶法脱皮工艺,并测定其品质特性.以脱皮率、白度值为评价指标,采用果胶酶脱除胡椒果皮,在单因数实验基础上,通过正交实验优化脱皮工艺,测定白胡椒中水分含量、总灰分、不挥发性乙醚提取物、挥发油、胡椒碱、碎果率、黑果率、白度等理化性质.结果表明,果胶酶脱除胡椒果皮工艺条件为:温度50℃、pH4、底物质量浓度2.0 kg/L,酶添加量150 U/g、酶解时间30 min,此方法制得的白胡椒中水分含量、总灰分、不挥发性乙醚提取物、挥发油、胡椒碱、碎果率、黑果率、白度值、脱皮率依次为(13.14±0.23)%、(1.31±0.08)%、(7.08±0.15)%、(2.31±0.16)mL/100 g、(5.42±0.17)%、(1.76±0.12)%、(2.35±0.15)%、75.35±2.18、(97.35±1.37)%.研究表明,酶辅助机械脱皮法脱除胡椒果皮可行.
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鸡热休克蛋白70基因启动子区CpG岛的甲基化研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2019 北大核心
摘要：为了获得鸡热休克蛋白70(heat shock protein 70,HSP70)基因启动子区CpG岛的甲基化状态,初步探索HSP70基因在肌肉组织生长发育中的作用,试验以文昌鸡和北京油鸡为试验材料,采用MassArray质谱法检测鸡胸肌中HSP70基因启动子区CpG岛的甲基化水平,比较分析文昌鸡和北京油鸡HSP70基因的甲基化差异。结果表明:在HSP70基因启动子中共检测到65个CpG位点的甲基化水平;文昌鸡胸肌生长发育过程中有8个CpG位点甲基化水平发生明显改变,其甲基化密度从第30天到第120天基本呈下降趋势;北京油鸡胸肌生长发育过程中只有3个CpG位点甲基化水平发生明显改变,其甲基化密度从第30天到第120天基本呈升高趋势,第120天时甲基化水平达到最高。说明文昌鸡与北京油鸡HSP70基因启动子区CpG岛的甲基化模式和水平不同,这可能导致两种鸡对应激反应产生不同的耐受程度。
关键词： 文昌鸡 北京油鸡 热休克蛋白70基因 启动子 甲基化 肌肉
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墨兰品种的观赏性状及聚类分析
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为了探究墨兰品种间的观赏性状差异和遗传多样性,本研究以13个品种的墨兰为试验材料,用SPSS软件对墨兰品种的8个性状进行系统的聚类分析.结果表明:13个墨兰品种中,'万代福'、'江南白墨'和'企黑爪'植株壮硕、叶片厚实,在花枝等方面具有较高的观赏价值;'吴字翠'、'企黑爪'和'江南白墨'在开花性状上表现最佳.SPSS分析将13个供试品种分成3个群集,类群Ⅰ:'阳明锦'、'招财进宝'、'瑞玉'、'金鸟'、'大勋冠'和'大勋爪';类群Ⅱ:'新娘'和'玉妃';类群Ⅲ:'企黑爪'、'万代福'、'金华山'、'吴字翠'和'江南白墨',其中各个性状表现最好的是类群Ⅲ,'企黑爪'、'万代福'、'金华山'、'吴字翠'和'江南白墨'在8个观赏性状中都表现最佳,这与差异分析结果相一致.本研究发现墨兰品种间的遗传距离较远,其遗传基础广阔,这为今后墨兰杂交种的选育和遗传多样性研究提供了科学依据.
关键词： 墨兰(Cymbidium sinense) 观赏性状 聚类分析
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热带油茶根腐病病原菌的分子鉴定
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：油茶根腐病是普遍危害油茶树的一种根部病害,已成为影响海南山茶油生产的主要病害之一.为弄清其病原种类及其多样性关系,进而找到有效的防治策略,提高海南油茶成林率,本研究对海南油茶根腐病的病原菌进行了形态、分子鉴定和进化发育分析.从海口云龙、五指山、通什、红山、琼中、白沙、文昌等地采集腐根病样,经组织分离、形态特征观察、ITS序列测定和分析,GenBank中BLAST同源性比对搜索,以及构建系统进化树,分析系统进化发育关系.明确了海南油茶根腐病的病原有两种,一种为层生镰刀菌(Fusarium proliferatum),一种为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum),以层生镰刀菌为主.形态学上代表菌株可分为两类,产生紫红色色素和黄褐色色素.序列比对和系统进化分析发现产生紫红色色素的代表菌株与层生镰刀菌的多条序列相似性为100%,并聚在同一分支上;产生黄褐色色素的代表菌株尖孢镰刀菌多条序列相似性为100%,并聚在同一分支上.这是国内首次报道油茶根腐病由两种以上病原菌单独或复合侵染引起.研究结果对油茶抗病育种和致病机理的研究具有重要的指导作用.
关键词： 油茶(Camellia oleifera) 根腐病 分子鉴定 系统发育分析
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"泰八"菠萝蜜在海南引种试种表现
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要："泰八"菠萝蜜是泰国南部菠萝蜜种植户2005-2009年筛选培育的优良品种,2012年引入海南省试验示范种植,总结了该品种的引种表现,初步分析其适生性和推广潜力.结果表明,在海南地区5年生植株有3个成熟高峰期,分别是2月中旬至3月下旬、6月中旬至7月上旬、9月下旬至10月中旬;成熟果实纵径39.75 cm,横径24.22 cm,果形指数1.64,短椭圆形,单果质量13.70 kg,株产219.2~246.6 kg;果苞多为肾行、纺锤形,单果苞质量22.84 g、果苞厚3.00 mm,内有种子1粒;果实表面具六角棱形瘤状突起,可溶性固形物25.53%,果肉纤维含量低,可食率38.6%,肉厚味香,果苞黄色到橙黄色、苞肉厚而密、质脆.该品种具有周年结果、早结丰产、适应性强、易管理、抗逆性强等特点,综合表现优良.
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红麻抗根结线虫相关基因HcNPR1的克隆及表达特征分析
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为了挖掘红麻抗根结线虫的相关基因,探索红麻与根结线虫互作的分子机理,在本实验室前期己通过转录组测序获得红麻抗根结线虫相关基因NPR1的基础上,本研究采用PCR和RACE技术从红麻中克隆获得NPR1基因全长序列,命名为HcNPR1.HcNPR1基因的cDNA全长为2 058bp,其基因开放阅读框(ORF)1 776bp(Chr:164~1 939),HcNPR1蛋白质共编码含591个氨基酸,其等电点(pI)为6.02,分子量为65.321 ku.红麻HcNPR1基因具有其它植物NPR1基因所共有的4个保守结构域.Real-time RT-PCR结果表明,1 mmol/L茉莉酸(JA)、1 mmol/L水杨酸(SA)和2 mmol/L乙烯(ET)胁迫后HcNPR1基因的表达量在红麻中均发生明显变化,且JA和ET诱导HcNPR1基因的表达效果明显强于SA,JA和ET处理红麻均在6h时HcNPR1基因的表达量达到最大,而SA对HcNPR1基因的诱导响应最强烈的时间在12 h时.3种激素诱导趋势均呈现出先快速增加后减弱,因此推测Hc/NPR1基因在红麻对根结线虫的抗性反应中起着一定作用.本研究结果可为今后抗根结线虫红麻品种遗传改良和红麻根结线虫病防控提供理论依据.
关键词： 红麻(Hibiscuscannabinus L.) 根结线虫 HcNPR1 克隆与表达
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