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响应面优化海鲜菇副产物黄酮类化合物提取工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 赖谱富 1 ; 李怡彬 1 ; 翁敏劼 1 ; 汤葆莎 1 ; 吴俐 1 ; 陈君琛 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所/福建省农业科学院农产品加工研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心

关键词： 海鲜菇;副产物;黄酮类化合物;提取;响应面法

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 1-6

摘要： 利用响应面法对海鲜菇副产物黄酮类化合物的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上,选择料液比、提取温度、提取时间、乙醇浓度为自变量,黄酮类化合物得率为响应值,利用响应面分析法研究各自变量交互作用及其对黄酮类化合物得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明:海鲜菇副产物黄酮类化合物最佳提取工艺条件为料液比1∶28、提取温度50℃、提取时间1.4h、乙醇浓度58%、振荡速率120r·min-1,在此工艺条件下黄酮类化合物得率为3.41mg·g-1。

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