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文献类型：中文期刊

作者：王振康 ¹ ; 潘少喜 ¹ ; 姚信恩 ² ;

作者机构： 1.福建省农科院茶叶研究所

2.福建省茶文化研究会

关键词：茉莉花茶;窨制;新工艺

期刊名称：中国茶叶加工

ISSN：

年卷期： 2008 年 04 期

页码： 21-22

摘要：介绍了以福云七号的单芽加工成茶坯,采用窨花新工艺生产茉莉银针的技术。

[1]茉莉花茶增湿窨制新工艺的效果. 陆修闽,刘用敏,王镇民,张方舟,李志扬,郑乃辉,陈斯伟. 1993

[2]窨制原料对茉莉花茶香气品质的影响. 陈梅春,朱育菁,刘波,刘晓港,陈峥,张海峰. 2017

[3]窨制对茉莉花茶抑制癌细胞增殖的影响. 陈梅春,朱育菁,王阶平,潘志针,肖荣凤,王艳娜,刘波,陈秀娟. 2019

[4]丹桂绿茶窨制工艺. 王振康,邬龄盛,王秀萍,王丽丽. 2023

[5]新工艺增强安溪铁观音“音韵”的技术措施. 高水练,林郑和,郝志龙,陈梁城. 2004

[6]新旧工艺制成铁观音的品质化学比较. 高水练,林郑和,郝志龙,陈梁城. 2004

[7]湿窨工艺及配花量对茉莉花茶香气成分的影响. 叶乃兴,杨广,郑乃辉,杨江帆,王振康,梁小虾. 2006

[8]HACCP系统在绿色食品茉莉花茶生产过程中的应用. 郑乃辉,叶乃兴,杨江帆,杨广,王振康. 2005

[9]茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法. 杨江帆,杨广,梁小虾,叶乃兴,郑乃辉. 2009

[10]福建绿色茉莉花茶生产基地建设及其产业化对策. 杨江帆,叶乃兴,郑乃辉,杨广,王振康. 2005

[11]基于顶空-固相微萃取的茉莉花茶茶叶蛋香气成分测定. 陈梅春,朱育菁,刘波,刘晓港,杨文靖,陈峥,郑梅霞. 2018

[12]增湿连窨工艺对茉莉花茶品质的影响. 郑乃辉,叶乃兴,王振康,杨广,杨江帆. 2006

[13]茉莉花茶窨制过程香气形成机制的研究. 陈梅春,张海峰,朱育菁,刘晓港,官敏丹,刘波. 2016

[14]茉莉花茶香气品质评价指标的构建与研究. 陈梅春,林增钦,郑梅霞,王艳娜,陈秀娟,刘波,朱育菁. 2021

[15]福建绿色食品茉莉花茶生产基地建设及其产业化对策. 杨江帆,叶乃兴,郑乃辉,杨广,王振康. (Mis