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毛叶枣涂膜保鲜技术的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 吉建邦 1 ; 康效宁 1 ; 谢辉 1 ;

作者机构： 1.海南省农业科学院农产品加工保鲜研究所

关键词： 毛叶枣;涂膜;保鲜

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2004 年 4 卷 04 期

页码： 17-19

摘要： 以瓜尔豆胶、卡拉胶、分子蒸馏单甘酯、乙醇、水、杀菌剂和防腐剂配制的涂膜保鲜剂,处理毛叶枣果实可延长其货架寿命。试验结果表明,复合涂膜剂效果优于单一涂膜剂。

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[1]毛叶枣贮藏保鲜技术研究. 康效宁,吉建邦,谢辉,万祝宁. 2006

[2]毛叶枣贮藏适性研究. 吉建邦,康效宁,谢辉. 2003

[3]海南绿橙贮藏保鲜技术研究. 康效宁,谢辉,万祝宁,吉建邦. 2007

[4]芒果最少加工保鲜工艺优化. 谢辉,刘宁彰,段宙位,张容鹄,何艾,窦志浩. 2015

[5]壳聚糖结合气调包装对冷藏期间芒果最少加工品品质的影响. 何艾,刘宁彰,谢辉,张容鹄,段宙位,窦志浩. 2015

[6]正交与神经网络优化菠萝蜜最少加工保鲜工艺. 刘宁彰,窦志浩,何艾,谢辉. 2016

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[8]复合型涂膜剂对莲雾保鲜效果主成分分析综合评价. 尹青春,杨穗珊,潘永波,肖璇,王承业,陈春泉,邓浩. 2022

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