文献类型： 中文期刊

作者： 陈文忠 ¹ ; 张谋炎 ² ; 李英英 ³ ; 庄晓东 ⁴ ; 曾丽莉 ¹ ; 张雷 ⁵ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

2.福建农林大学动物科学学院(蜂学学院)

3.福建省农业科学院生物技术研究所

4.福建省华龙集团饲料有限公司

5.辽宁省农牧业机械研究所有限责任公司

关键词： 精油+有机酸复合微胶囊制剂;肉鸭;生长性能;生化指标;屠宰性能;肌肉品质

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2022 年 43 卷 009 期

页码： 29-34

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究"精油+有机酸"复合微胶囊制剂(microencapsulated organic acids and essential oils,MOAEO)对肉鸭生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肌肉品质的影响,选取1日龄樱桃谷肉鸭(公)900只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组在基础饲粮中添加40 mg/kg杆菌肽锌,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加100、200、300 mg/kg MOAEO,试验周期42 d.结果表明:①与对照组相比,Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组肉鸭的平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)极显著降低(P<0.01);Ⅱ组F/G显著降低(P<0.05).②Ⅰ、Ⅲ组肉鸭的血清中总蛋白(TP)含量极显著提高(P<0.01),Ⅳ组显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清中白蛋白(ALB)极显著提高(P<0.01);Ⅰ、Ⅳ组血清中碱性磷酸酶(AKP)活性极显著提高(P<0.01),Ⅲ组显著提高(P<0.05).③Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组屠宰率显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅲ组全净膛率显著提高(P<0.05);Ⅲ组半净膛率极显著提高(P<0.01);Ⅲ、Ⅳ组腹脂率显著降低(P<0.05).④Ⅲ、Ⅳ组胸肌剪切力显著降低(P<0.05);Ⅳ组腿肌剪切力显著降低(P<0.05).综上所述,饲粮中添加MOAEO能够提高肉鸭的生长性能,改善肉鸭血清生化指标以及屠宰性能,提高肌肉品质,适宜添加量为200 mg/kg.