文献类型： 中文期刊
作者： 魏静娜 1 ; 王亚旭 1 ; 周茜 1 ; 赵文 1 ; 刘征辉 1 ;
作者机构： 1.天津市农业质量标准与检测技术研究所;河北农业大学食品科技学院
关键词： 超高效液相色谱串联质谱法;一次性纸杯;全氟辛酸;全氟辛烷磺酸;迁移量;膳食暴露评估
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2020 年 08 期
页码： 202-209
收录情况： 北大核心
摘要： 为了评估不同人群通过一次性纸杯摄入全氟辛酸(PFOA)及全氟辛烷磺酸(PFOS)的风险,采用超高效液相色谱串联质谱法测定一次性纸杯中PFOA及PFOS向不同食品中的迁移量,结合调查所得一次性纸杯的消费数据,利用点评估方法计算PFOA及PFOS通过一次性纸杯向不同人群的急性及慢性暴露量,并评估其急慢性暴露风险。结果表明,20种一次性纸杯中,PFOA及PFOS向食品中的迁移量分别为ND～23.70×10~(-3) ng/cm~2、ND～4.10×10~(-3) ng/cm~2;PFOA及PFOS的急性人群暴露量分别为45.67×10~(-3)～168.36×10~(-3) ng/(kg·d)和7.91×10~(-3)～29.14×10~(-3) ng/(kg·d),慢性人群暴露量分别为0.16×10~(-3)～4.05×10~(-3) ng/(kg·d)和0.02×10~(-3)～0.51×10~(-3) ng/(kg·d),均远低于欧盟推荐的每日摄入耐受量。人群通过一次性纸杯摄入PFOA及PFOS的风险处于可接受的水平。
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[1]液相色谱串联质谱法检测一次性纸杯中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸的迁移量. 刘征辉,魏静娜,赵琳琳,赵云平,薛天凯,黄迪,王亚旭,周茜. 2019
[2]食品接触材料中全氟化合物的迁移规律研究. 刘征辉,周茜,魏静娜,王亚旭,赵琳琳,赵云平,薛天凯,黄迪,赵文. 2019
[3]全氟辛酸免疫毒性研究进展. 周茜,刘征辉,孟宪华,王亚旭,龙金利,赵文. 2019
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