文献类型： 中文期刊
作者： 胡荣锁 1 ; 初众 2 ; 谷风林 2 ; 陆敏泉 2 ; 卢少芳 2 ; 吴桂苹 2 ; 谭乐和 2 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所
2.中国热带农业科学院香料饮料研究所,国家重要热带作物工程技术研究中心,农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室
关键词： 海南咖啡;保留指数;SPME-GC-MS
期刊名称： 光谱学与光谱分析
ISSN： 1000-0593
年卷期： 2013 年 33 卷 02 期
页码： 262-267
收录情况： EI ; SCI ; 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)分析海南万宁地区咖啡豆和澄迈地区咖啡豆中挥发性化学组分,通过谱库检索、保留指数对化合物定性,比较两种咖啡豆之间差异。实验结果表明:万宁地区咖啡检出化合物种类91种,澄迈地区咖啡检出106种化合物,有66种相同的化合物,相同组分为75.52%。相同化合物中万宁地区咖啡占总含量的89.86%,澄迈地区咖啡占总含量的85.70%。
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