文献类型： 中文期刊
作者： 张志烽 1 ; 白亭玉 1 ; 王珏 1 ; 高效梅 1 ; 何素明 2 ; 胡荣锁 1 ; 秦晓威 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所
2.云南农业大学热带作物学院
关键词： 依兰精油;水蒸气蒸馏法（SD）;GC-MS;香气组分
期刊名称： 中国食品添加剂
ISSN： 1006-2513
年卷期： 2023 年 005 期
页码： 264-273
收录情况： 北大核心
摘要： 本研究以香研1号、香研2号和香研3号三种资源依兰花为原料，采用水蒸气蒸馏法（SD）提取精油，使用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）对其香气成分进行检测，结合统计学分析。结果表明：三种精油香气成分均由烯烃类、醇类、酯类、醚类和酚类挥发性香气组分组成，其中香研1号依兰精油主要以烯烃类和酯类物质为主；香研2、3号依兰精油主要以烯烃类为主。通过PCA分析得出PC1和PC2贡献率分别为85.10%和13.90%，同时得出β-石竹烯、大根香叶烯D、A-香柠檬烯和α-法呢烯对样品挥发香气组分贡献较大。本研究通过对比不同资源依兰精油香气组分为今后依兰种质资源库建立及资源鉴定提供了一定的数据支撑。
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