文献类型: 中文期刊
作者: 丁国华 1 ; 来永才 1 ; 孙世臣 1 ; 刘凯 1 ; 曹良子 1 ; 周劲松 1 ; 洛育 1 ; 杨光 1 ; 谢婷婷 1 ; 夏天舒 1 ; 孙兵 1 ; 王彤彤 1 ; 白良明 1 ; 王雪扬 1 ; 王荣升 1 ; 陈磊 1 ; 姜辉 1 ; 刘媛媛 1 ; 刘昊飞 1 ; 殷大伟 2 ; 湛立伟 3 ;
作者机构: 1.黑龙江省农业科学院/黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所/国家水稻耐盐碱技术创新中心东北分中心/农业农村部种养结合重点实验室/黑龙江省水稻品质改良与遗传育种工程技术研究中心/黑龙江省作物分子设计与种质创新重点实验室
2.黑龙江八一农垦大学
3.浙江勿忘农种业股份有限公司
关键词: 寒地;节水抗旱稻;品质;主成分分析
期刊名称: 种子
ISSN: 1001-4705
年卷期: 2021 年 012 期
页码: 125-132
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 以寒地节水抗旱水稻新品系及黑龙江省首个国标一级米龙稻18为试材,分析其在正常栽培条件下产量和品质,并利用主成分分析(PCA)的方法对品质性状进行综合评价。结果表明,921产量最高,极显著高于其他材料(p<0.01);917稻米蛋白质含量最低,硬度最小,米饭弹性最好,食味值最高且极显著高于龙稻18及其他材料(p<0.01)。通过PCA提取了3个主成分(PC),PC 1方差贡献率最大,为49.3%,综合了蛋白质、弹性、直链淀粉含量;PC 2方差贡献率为23.112%,综合了外观、口感、综合评分;PC 3方差贡献率为19.774%,综合了硬度、食味值。品质综合评价值排序为:917(0.887)、928(0.701)、龙稻18(0.675)、913(0.481)、921(0.358)、914(0.219)。结合人工品尝可知,917食味优于龙稻18,928食味与龙稻18相当。
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