文献类型： 中文期刊

作者： 刘猷红 ¹ ; 唐傲 ¹ ; 张喜娟 ¹ ; 董文军 ¹ ; 刘凯 ² ; 王文龙 ³ ; 徐英哲 ³ ; 孟英 ¹ ; 来永才 ² ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所/黑龙江省作物分子设计与种质创新重点实验室

2.国家耐盐碱水稻技术创新中心东北中心

3.东北农业大学农学院

关键词： 东北粳稻;籼型细胞质;杂交后代;稻米品质

期刊名称： 中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2023 年 002 期

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摘要： 为促进东北粳稻稻米品质遗传育种研究，本试验利用分子标记手段对东北粳稻细胞质进行籼粳类型鉴定，再以4份籼质粳核超高产粳稻与4份粳质粳核粳稻构建双列杂交群体，分别在沈阳和哈尔滨两地种植，分析籼型细胞质背景下杂交后代F₁稻米品质性状的变化特征。结果表明，筛选到4份超高产粳稻沈农265、沈农9741、辽粳454、沈农9816的细胞质为籼型；杂交后代F₁品质性状相关性分析得出，食味值与直链淀粉含量正相关，与蛋白质含量极显著负相关；稻米品质方差分析表明，与粳质粳核材料相比，籼质粳核材料稻米蛋白质含量低，加工品质、蒸煮食味值高。综上所述，相同核遗传背景下，籼质粳核基因互作可能有利于提高稻米品质和口感。