文献类型： 中文期刊
作者： 金琦琦 1 ; 陈磊 1 ; 周静 1 ; 白冰 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
关键词： 蔬菜;农药残留;抽查;监管
期刊名称： 食品与机械
ISSN： 1003-5788
年卷期： 2022 年 012 期
页码： 60-64,98
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 目的:了解上海市市售蔬菜的质量安全情况，为以后监管提供数据及参考。方法:收集上海市市场监督管理局2019—2021年蔬菜监督抽检的公示信息，对信息进行分析汇总。结果:统计结果显示，2019—2021年蔬菜产品的不合格率分别为1.36%,0.78%,2.88%。鳞茎类、豆类和叶菜类蔬菜在3年内均有检出不合格产品，其中鳞茎类蔬菜不合格率最高；主要的不合格蔬菜品种有韭菜、豇豆、姜等，不合格项目主要为腐霉利、啶虫脒等农药残留，3年共检出超标药物及重金属污染物16种，其中6种药物禁止用于蔬菜生产中。结论:超剂量使用农药、违规使用禁用农药和未按照标准实行用药安全间隔期管理等，仍是蔬菜产品质量安全的主要问题，尤其需加强对韭菜、豇豆、姜、豆芽等高风险蔬菜的监管力度。
- 相关文献
[1]蔬菜中氟铃脲残留检测技术及动态研究进展. 曲明清,王伟民,盛亚红,陈军平. 2013
[2]HPLC法测定常见蔬菜水果中多菌灵、噻菌灵和苯菌灵残留量. 饶钦雄,曲明清,赵晓燕,邢增涛. 2009
[3]韩国肯定列表制度与我国农药残留标准差异比对分析. 饶钦雄,杨小体,赵志勇,卢阳阳,张其才,宋卫国. 2018
[4]中欧蔬菜农药残留检测方法差异及应对. 王坦,刘福光,董茂锋,王伟民,陈珊珊,戚亚梅,郭林宇,宋卫国. 2018
[5]关于上海市食用农产品质量安全监管工作的调查与思考. 全立勇,俞美莲. 2015
[6]科研经费使用中存在的问题与监管对策. 张俊芳. 2011
[7]科研经费管理中存在的问题与监管对策. 张俊芳. 2011
[8]加强国有企业资产流失管理的探索与思考. 蔡晓梅. 2014
[9]不同形态棉花副产物料对灵芝生长及经济性状的影响. 周明,程薇,叶丽秀,熊光权,杜欣,何建军,杨德,陈学玲,关健. 2008
[10]不同品牌农药残留快速检测卡的筛选. 宋玮,钱群丽,张其才,宋卫国. 2019
[11]气相色谱-质谱法检测双孢蘑菇和香菇中的67种农药残留. 白冰,董茂锋,邢增涛,赵晓燕. 2011
[12]减少黄瓜番茄化学农药使用量的技术途径. 朱宗源,周新根,陆金萍. 1991
[13]出口加工型小香葱田间杂草发生特点及控制技术研究. 钱振官,沈国辉,李涛,柴晓玲. 2008
[14]乙酰胆碱酯酶酶抑制法快速检测农药残留的研究进展. 王金斌,谭芙蓉,王利刚,段可,朱宏,赵凯,唐雪明. 2009
[15]食用菌中农药残留安全及风险预测. 杨慧,赵志辉,王瑞霞,董茂锋,宋卫国. 2011
[16]电子束辐照对双孢菇中农药残留的影响. 张娟琴,邢增涛. 2011
[17]甘蓝中12种有机磷农药多残留的快速测定技术. 谢显传,张少华,王冬生. 2005
[18]农产品中农药残留分析技术的研究进展. 张娟琴,袁大伟,郑宪清,李双喜,何七勇,吕卫光. 2013
[19]草莓中吡虫啉和氟硅唑残留的膳食暴露风险. 赵莉,占绣萍,颜伟中,宋卫国,马琳. 2016
[20]近年来上海市水果蔬菜农残现状浅析. 顾可飞,吴春艳. 2012
作者其他论文 更多>>
-
液相色谱法测定核桃中磷脂酰胆碱含量
作者：林淼;陈磊;时文兴;秦淑平
关键词：液相色谱;核桃;磷脂酰胆碱;检测
-
沼气脱硫技术在餐厨垃圾项目中的应用
作者：林淼;常紫凌;杨宪立;陈磊
关键词：沼气;脱硫;餐厨垃圾;应用
-
上海地产葡萄和草莓中植物生长调节剂残留及膳食摄入风险评估
作者：李晓贝;吴海平;赵晓燕;陈磊;周昌艳;李健英;何香伟
关键词：葡萄;草莓;植物生长调节剂;脱落酸;矮壮素;残留;风险评估
-
沸石粉中重金属及以沸石粉为载体维生素预混合饲料含量实验室间比对结果评价
作者：杨海锋;司文帅;刘海燕;陈磊;白冰;李俊
关键词：实验室间比对;预混合饲料;沸石粉;重金属;维生素
-
固相萃取净化结合液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中5种阿维菌素类化合物
作者：赵志勇;张艳梅;鄂恒超;陈磊;赵晓燕;周昌艳
关键词：阿维菌素类;禽蛋;固相萃取;液相色谱串联质谱法
-
冷鲜鸡肉表面及内部细菌菌群的多样性分析
作者：黄柳娟;冯博;刘海燕;周昌艳;白冰;邵毅
关键词：冷鲜鸡肉;菌群多样性;外源细菌;内源细菌
-
绿叶蔬菜中烯啶虫胺、氟啶虫胺腈残留的LC-MS∕MS检测方法研究
作者：司文帅;张颖;张耀丹;黄志英;白冰;赵晓燕
关键词：绿叶蔬菜;烯啶虫胺;氟啶虫胺腈;分散固相萃取;液相色谱-串联质谱
