文献类型： 中文期刊
作者： 洪义国 1 ; 孙谧 1 ; 修朝阳 2 ; 张云波 1 ; 王海英 1 ; 王跃军 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所
2.中国科学院上海生物工程研究中心
关键词： 海洋低温碱性蛋白酶;必需基团
期刊名称： 海洋水产研究
ISSN： 1000-7075
年卷期： 2002 年 23 卷 03 期
页码： 28-31
收录情况： CSCD
摘要： 用化学修饰法结合酶的紫外吸收光谱变化研究黄海黄杆菌 YS- 94 12 - 130分泌的海洋低温蛋白酶的功能基团性质 ,结果表明 ,羟基、咪唑基、ε-氨基及胍基均与酶活性有关 ,而羧基、巯基与酶活性无关。酶的性质与丝氨酸蛋白酶有很大的相似性。
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