文献类型： 中文期刊
作者： 刘笑笑 1 ; 金秋 2 ; 张振都 1 ; 张奇 1 ; 宋志峰 1 ; 魏春雁 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院/吉林省农业环境与农产品安全重点实验室
2.吉林省吉测检测技术有限公司
关键词： 原子荧光光谱法;酶法;硒形态;富硒黑木耳;链酶蛋白酶E
期刊名称： 中国无机分析化学
ISSN： 2095-1035
年卷期： 2022 年 12 卷 001 期
页码： 163-170
收录情况： 北大核心
摘要： 建立了富硒黑木耳中硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸、亚硒酸、硒蛋氨酸、硒酸5种硒形态的液相色谱-原子荧光光谱分析方法.通过链酶蛋白酶E酶解,结合超声提取后,选取Hamilton PRP-X100离子交换色谱柱(250 mm×4.1 mm,10μm),40 mmol/L的磷酸氢二铵为流动相,在16 min内,5种硒形态完全达到基线分离.5种硒形态在线性范围内相关系数R为0.9990~0.9999;加标回收率为76.1% ~108%;检出限分别为硒代胱氨酸0.35μg/L、甲基-硒代半胱氨酸0.46μg/L、亚硒酸0.26μg/L、硒代蛋氨酸0.64μg/L、硒酸3.06μg/L;方法应用于富硒黑木耳中硒形态的分析,精密度高、重现性好、方法稳定、准确可靠,是测定富硒黑木耳中硒形态含量的有效方法.
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