科研产出
盐渍化条件下棉花成苗及水盐分析
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究棉花苗期不同盐化土壤条件下水盐运移规律，分析不同棉花品种成苗规律与土壤盐度之间的相关关系，为盐渍化条件下棉花种植提供理论依据。【方法】以新疆南疆主栽棉花品种塔河2号、新陆中56号、新陆中87号为材料，于2021年布置完全随机盆栽试验，依据全国土壤盐渍化分级标准设置3个盐分梯度：3、5和15 g/kg（依次记为S1、S2、S3）,试验土壤为南疆小海子灌区原状盐渍土。【结果】（1）灌水一段时间后，在土壤含盐量为15 g/kg的条件下，土壤含水率高于其他处理；（2）不同盐度处理0～20 cm土层含盐量都显著高于20～40 cm土层，随着土壤初始含盐量的增加，表层返盐加重；（3）塔河2号、新陆中56号和新陆中87号棉花在土壤含盐量分别达到6.94、7.04、7.09 g/kg时，成苗数为0,可作为棉花苗期耐盐极限值。【结论】当土壤盐分达到耐盐极限值时，土壤渗透性减弱，返盐加重，严重影响棉花成苗。棉花苗期对土壤盐度响应显著，盐渍土种植棉花应以盐定水，及时调控土壤盐分含量。
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过瘤胃半胱胺和复合酶制剂对后备湖羊母羊生长性能及血液生化指标的影响
《中国饲料 》 2023 北大核心
摘要：为研究过瘤胃半胱胺和复合酶制剂对后备湖羊母羊生长性能和血液生化指标的影响，试验选用2月龄、体重（19.00±0.86）kg、健康的湖羊75只，随机分为5组，每组3个重复，每个重复5只羊。对照组（T1组）饲喂基础日粮，试验组分别在基础饲粮中添加0.16%过瘤胃半胱胺（T2组）、0.16%复合酶制剂（T3组）、0.16%过瘤胃半胱胺和0.16%复合酶制剂（T4组）。预试期7 d，正式期60 d。结果表明：（1）与对照组相比，T2组和T4组的终末体重分别提高了15.35%和14.81%（P ＜0.01）,T2组、T3组和T4组的平均日增重分别提高了30.97%、12.26%、27.74%（P ＜0.01），平均日采食量分别降低了4.33%、3.95%、3.10%（P ＜0.05），耗料增重比分别降低了26.98%、14.51%、24.22%（P ＜0.05）。（2）与对照组相比，T2组、T3组和T4组的生长激素水平分别提高了12.01%、12.24%、11.85%（P ＜0.01）,T3组和T4组的胰岛素生长样因子1水平分别提高了17.48%和21.37%（P ＜0.01）。（3）与对照组相比，T2组、T3组和T4组的丙二醛含量分别降低了30.15%、27.88%、29.39%（P ＜0.01），总抗氧化能力分别提高了5.00%、3.75%、3.75%（P ＜0.05），过氧化氢酶活性分别提高了9.80%、8.96%、11.61%（P ＜0.01），谷胱甘肽氧化酶活性分别提高了36.33%、15.48%、20.64%（P ＜0.01）。（4）与对照组相比，T2组、T3组和T4组的总蛋白水平分别提高了5.81%、3.19%、4.97%（P ＜0.01），血糖水平分别提高了12.02%、12.32%、12.32%（P ＜0.01）。由此可见，在日粮中添加含0.16%过瘤胃半胱胺、0.16%复合酶制剂或二者联用均可以提高后备湖羊母羊的生长性能，并在一定程度上改善机体糖脂代谢，增强机体抗氧化能力和蛋白质合成，尤以添加0.16%过瘤胃半胱胺效果最好。
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预干燥方式和水分转换点对真空冷冻联合干燥苹果脆片品质的影响
《中国食品学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：针对真空冷冻干燥（FD）苹果脆片硬脆性不佳,吸湿性强,干燥能耗高等问题,研究热风、真空微波、热泵、中短波红外等不同预干燥方式联合真空冷冻干燥（AD-FD、MVD-FD、HPD-FD、IRD-FD）对苹果脆片色泽、香气、硬度、脆度、吸湿性、微观结构、酚类物质等感官品质和营养功能成分的影响。在此基础上筛选出效果较好的热泵干燥作为预干燥方式,研究热泵干燥至不同水分转换点（水分比:0.2,0.4,0.6,0.8）后联合真空冷冻干燥（H2F、H4F、H6F、H8F）对苹果脆片品质的影响。结果表明:4种联合干燥方式均可有效提高脆片硬度。与FD单一方式制备苹果脆片相比,热泵联合真空冷冻干燥（水分转换点0.4）的有效干燥时间缩短22.7%,干燥能耗降低18.3%,苹果脆片硬度提高35%,脆度提高94%,吸湿性降低12.2%（2h）,微观结构保持良好,绿原酸等主要酚类物质保留率达到70.8%,香气更为接近鲜苹果。综合考虑,热泵联合真空冷冻干燥可作为一种制备高品质苹果脆片的绿色节能干燥方法。
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陆地棉种质资源抗旱性状的关联分析
《作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：干旱是导致全世界棉花严重减产、纤维品质下降的重要因素,因此获得高产、优质、耐旱的棉花新品种一直是棉花的育种目标.本研究选取217份陆地棉栽培种组成的自然群体为研究对象,采用全生育期处理组灌水量为对照组50%的干旱胁迫处理,并在处理后期对217份材料的株高、衣分、单铃重等18个性状进行2年2点的表型鉴定,干旱胁迫后,群体间响应差异明显,多个表型性状在对照和处理间表现显著差异.通过BLUP分析表型数据并计算各性状的抗旱系数;全基因组范围选取的214对多态性SSR分子标记扫描群体,共检测到393个多态性位点,基因多样性系数平均值为0.402,范围为0.072~0.631,PIC值平均为0.329,范围为0.070~0.560;群体结构分析表明,该群体可分为2个亚群.用上述SSR标记分别对18个性状的抗旱系数进行关联分析,共关联到76个极显著位点(P<0.01),表型变异解释率为2.930%~7.218%,其中共有14个标记位点能同时被2种或以上性状检测到.研究结果可为后期棉花杂交育种亲本选择及抗旱分子标记辅助育种提供理论基础及参考依据.
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石河子引种文冠果不同株系抗寒性的鉴定及分析
《西部林业科学 》 2021 北大核心
摘要：以前期筛选出的6个文冠果株系一年生枝条为研究材料,通过观测人工低温胁迫下的电导率、半致死温度(LT50)、丙二醛含量（MDA）、可溶性蛋白含量（TP）、脯氨酸含量（PRO）、超氧化物歧化酶活性（SOD）、过氧化物酶活性变化规律（POD）,采用隶属函数法进行综合评价,筛选出抗寒性强的文冠果株系。结果表明:6个文冠果株系半致死温度为-2.64～-13.27℃,其中‘株系2’的半致死温度最高为-2.64℃,‘BD特异’半致死温度最低为-13.27℃。低温胁迫下文冠果株系枝条内的丙二醛含量均随着温度的下降逐渐上升,在达到半致死温度之前,枝条内丙二醛的含量上升较缓慢;当低于半致死温度之后,枝条丙二醛的含量随着温度的下降而大幅增加。‘BD特异’各温度下丙二醛、可溶性蛋白、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶含量均随着温度的降低出现先升高后降低的趋势。文冠果6个株系相对隶属函数值的大小顺序为:‘BD特异’‘株系2’‘G 27’‘建2’‘G 13’‘BD 12’。结合半致死温度及各项生理指标分析结果和形态学指标适应性评价,筛选出‘BD特异’这个株系在物候期、形态学指标、抗寒性各个方面均表现很好。研究结果为综合评价其是否适应在石河子地区进一步进行种植和深入利用提供参考。
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不同产蛋白酶乳酸菌对风干牛肉蛋白质氧化的影响
《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为明确产蛋白酶乳酸菌在风干牛肉制作过程中对牛肉蛋白质氧化的影响,以牛后腿肉为研究对象,通过分别接种3株产蛋白酶能力较高的乳酸菌:乳酸乳球菌(S-1)、格式乳球菌(S-2)、戊糖片球菌(S-3)制备风干牛肉,以不添加发酵剂的样品为对照组(CK),运用化学法和拉曼光谱技术分析风干肉制作过程中牛肉肌原纤维蛋白分子结构变化.结果表明,随着加工时间的延长,牛肉蛋白中离子键和氢键含量显著下降(P<0.05),疏水相互作用和二硫键含量显著升高(P<0.05).与对照组相比,乳酸乳球菌(S-1)组蛋白质羰基含量和蛋白质表面疏水性显著降低(P<0.05);格式乳球菌(S-2)的总巯基含量显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,添加产蛋白酶乳酸菌明显降低了肌原纤维蛋白的β-折叠含量(P<0.05).综上,产蛋白酶乳酸菌处理能够显著改变牛肉蛋白质的化学作用力及肌原纤维蛋白的结构,其中,乳酸乳球菌(S-1)有潜力成为风干牛肉中的抗氧化发酵剂.
关键词： 牛肉;氧化;蛋白结构;蛋白酶;乳酸菌
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利用单碱基编辑系统定点编辑哈萨克羊MSTN基因的研究
《畜牧兽医学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：肌肉生长抑制素（myostatin, MSTN）可负调控骨骼肌的发育。本研究利用胞嘧啶碱基编辑器（cytidine base editor, CBE）在哈萨克羊MSTN基因编码区提前引入终止密码子,以期达到敲除MSTN基因的目的。共设计2条靶向哈萨克羊MSTN基因不同外显子的sgRNAs,分别连接至pGL3-U6-sgRNA-PGK-puromycin质粒,并与pCMV-AncBE4 max-P2A-GFP质粒共转染哈萨克羊胎儿成纤维细胞,经CruiserTM酶酶切检测、Sanger测序和TA克隆分析。结果显示,成功筛选出可以在哈萨克羊MSTN基因外显子提前引入终止密码子的2条sgRNAs,其中STOPsg-1靶位点编辑效率为26.7%,STOPsg-2靶位点的编辑效率为6.7%。本研究成功运用CBE（AncBE4 max）技术在哈萨克羊胎儿成纤维细胞MSTN基因编码区实现定点编辑,为培育精确编辑MSTN基因的哈萨克羊奠定基础。
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