顶空固相微萃取-气质联用法研究油麦菜采后香气成分的变化

李雪; 韩燕; 许晶冰; 张玲; 高飞虎; 梁叶星; 张雪梅; 杨世雄; 张欢欢; 《食品与发酵工业 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为探究油麦菜清香风味的化学成分及温度对其风味物质的影响,该研究采用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)鉴定油麦菜的挥发性香气成分,并模拟2种常见的销售贮藏温度条件,研究油麦菜采后香气成分的动态变化.结果表明,油麦菜中挥发性香气成分包括9种醛类、3种醇类、1种酮类、1种酸类,以醛、醇类化合物为主;结合香气活性值(OAV)与绝对含量分析,青叶醛、叶醇、反,反-2,4-庚二烯醛等7种物质是油麦菜的主要特征香气成分,构成了油麦菜的清香、草香、蔬菜香等;油麦菜采后24 h内,冷藏(4℃)和常温(24℃)贮藏条件下主要香气成分种类未发生变化,但各成分含量变化较大,常温条件下香气成分总量显著上升(P <0. 05),而低温条件下香气成分总量显著下降(P <0. 05).冷藏有助于减缓油麦菜香气的释放,常温贮藏有助于油麦菜香气的合成和释放,这将对叶类蔬菜的香气研究及油麦菜的保鲜有重要参考意义.

关键词： 油麦菜 贮藏 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 特征性香气成分

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油菜抗裂角性状的研究进展

朱程; 唐世义; 黄桃翠; 刘希忠; 胡承伟; 李尚; 《江苏农业科学 》 2019

摘要：油菜在成熟后角果易开裂,不仅造成机械化收获中产量的损失,同时也污染了下茬作物。油菜相较于其他芸薹属植物在角果抗裂角性存在较小的变异,抗裂角的油菜资源十分稀少,且由于缺乏合适的抗裂角油菜材料以及统一的抗裂性鉴定方式,油菜抗裂角研究较少。本文对油菜抗裂角性状相关的角果构造、开裂机制、检测方法、种质资源、遗传规律等方面的研究进展作了综述,以期为提高油菜抗裂角育种研究提供参考。

关键词： 油菜 裂角 裂角鉴定 遗传规律 综述

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中国玉米品种在坦桑尼亚的低氮栽培试验初报

邹彪; Mbegu S J; 张采波; 文守云; 钟世良; 余庭跃; 李伟; John J; Payowela J; 李贤辉; 王骞; 《中国种业 》 2019

摘要：为研究中国西南玉米品种在坦桑尼亚高温、低氮栽培条件下的适应性,本试验以新中玉801、劲单3号、劲单4号、新白玉1号、新白玉2号等8个中国西南玉米杂交种为材料,以坦桑尼亚主推品种SITUKAM-1和CH1为对照,采用接近坦桑尼亚技术指导部门的氮肥施用标准进行施肥管理,即每667m~2施用纯氮总量8.50kg。试验结果表明,中国玉米品种新中玉801、劲单3号、新白玉2号、新白玉18在低氮栽培条件下较坦桑尼亚主推品种SITUKAM-1和CH1产量增幅达5%以上,穗粗、穗行数等经济性状明显提高。本试验结果为推动我国玉米品种在坦桑尼亚审定工作,提高坦桑尼亚玉米单产水平奠定了基础。

关键词： 中国玉米 品种 产量 坦桑尼亚 低氮栽培

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浅谈杂交水稻制种母本干谷直播地膜育秧技术

龚太伦; 李顺武; 《南方农业 》 2018

摘要：西南地区的杂交水稻制种生产,母本常采用露地育秧,易受3月下旬至4月中旬的强寒潮影响,出现烂种、烂芽、死苗,秧苗素质差,成苗不稳定。近几年,通过采用母本干谷播种地膜育秧技术,较好地解决了母本成苗不稳定的问题,保证父母本花期相遇,不影响制种产量。概括杂交水稻制种母本干谷直播地膜育秧技术要点:趋利避害,合理调节父母本播差;秧地准备及播种;秧田期管理;适时移栽等。

关键词： 杂交水稻 制种 成苗不稳定 母本干谷直播地膜育秧技术 西南地区

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2018年8月重庆市蔬菜产销形势分析

邸青; 《植物医生 》 2018

摘要：1 2018年7月重庆市蔬菜价格走势特点2018年7月重庆地产蔬菜由于上市量及洪峰过境影响,产地价格环比下跌,同比持平;双福国际农贸城蔬菜批发价格环比上涨。监测的30种地产蔬菜产地均价2.02元/kg,环比大幅下跌17.55%,同比持平,从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看(截止到7月24日),大宗品种、所有品种加权均价环比、同比上涨,大宗品种算术均价环比持平略跌,同比上涨,所有品种算术均

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微细化苦荞全粉对面团特性的影响

张玲; 赵国华; 高飞虎; 曾志红; 张雪梅; 李雪; 于卉; 《食品与发酵工业 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：以小麦面粉为对照,将经过微细化处理后的苦荞全粉按10%~50%比例添加于小麦面粉中,通过扫描电镜、色差仪及混合试验仪等对混合面团的结构、色泽、流变特性等进行分析。结果表明,高比例利用苦荞全粉原料可有效提高营养品质;随着苦荞全粉原料添加比例的增加,面团中面筋结构逐渐减少,面团色泽加深,粉体吸水率增加,形成时间、稳定时间缩短,面筋弱化增大,面筋韧性下降。

关键词： 苦荞全粉 微细化 配粉比例 面团 特性

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辣椒苗期耐低氮指标与评价方法研究

王春萍; 张世才; 雷开荣; 黄任中; 吕中华; 吴红; 蒋晓英; 李怡斐; 唐荣莉; 黄启中; 林清; 《园艺学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：以25份不同基因型辣椒为材料,采用苗期营养液水培的方法,对辣椒苗期耐低氮筛选指标与评价方法进行了研究。结果表明,低氮处理对辣椒18个苗期形态和生理指标均有影响,但影响的程度存在基因型差异。叶面积、地上部干质量、根干质量、根冠比、植株干质量、地上部氮积累量、根氮积累量和植株氮积累量等8个指标的相对值变异系数最大,可作为耐低氮能力的关键评价指标。分别以筛选出的8个关键指标和18个指标标准化的变异系数为权重进行辣椒耐低氮能力模糊隶属函数综合评价,并与利用主成分分析法评价的结果进行比较。结果表明,两种评价方法结果基本一致,8个关键指标评价结果与18个指标评价结果也基本一致,耐低氮能力强和弱的前5份材料重合率达80%以上。对筛选出的3份苗期耐低氮水平不同的辣椒材料进行了成熟期耐低氮初步评价,结果成熟期耐低氮水平与苗期耐低氮水平趋于一致;苗期8个关键指标中,除根冠比外,其余7个指标均与成熟期耐低氮性显著相关。因此,利用8个关键指标和模糊隶属函数综合分析法可有效地在苗期对辣椒耐低氮水平进行大批量初步鉴定。

关键词： 辣椒 耐低氮 筛选指标 模糊隶属函数 主成分分析

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硒的价态与浓度对香橙幼苗生长和AsA-GSH循环的影响

孙协平; 罗友进; 周广文; 伊洪伟; 陈元平; 武峥; 谢永红; 《应用生态学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：以盆栽香橙为试材,分析不同施用浓度Se~(6+)和Se~(4+)对植株生长和抗坏血酸(As A)-谷胱甘肽(GSH)循环的影响.结果表明:两种价态硒均可促进香橙生长,主要表现在增加了叶面积、株高、鲜质量和干质量.施用Se~(6+)显著提高了香橙硒含量,且硒主要分配在叶片;而施用Se~(4+)虽能提高硒含量,但其含量远低于Se~(6+)处理,且主要分配在根系.施硒提高了叶片叶绿素和过氧化氢(H2O2)含量,且Se~(6+)处理高于Se~(4+)处理.Se~(6+)浓度≤2.0 mg·L-1处理能提高谷胱甘肽还原酶(GR)与谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性、GSH与氧化型谷胱甘肽(GSSG)量,Se~(6+)浓度≥4.0 mg·L-1处理降低GSH循环的物质和酶活性;而Se~(4+)浓度≤2.0 mg·L-1处理能提高脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)与抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性,且具有较高的As A/[As A+脱氢抗坏血酸(DHA)]比值,Se~(4+)浓度≥4.0 mg·L-1处理的GSH循环的物质和酶活性升高.综上,硒的不同价态和施用浓度对As A-GSH循环相关物质含量和酶活性的影响不同.结合香橙生长指标和抗氧化水平,Se~(6+)和Se~(4+)的适宜浓度分别为2.0和4.0 mg·L~(-1).

关键词： 香橙 硒 生长 抗坏血酸-谷胱甘肽循环

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董事会特征、股权结构对制造业上市公司内部控制有效性的影响

冯友孝; 蒋雨彤; 蔡艳辉; 《企业改革与管理 》 2016

摘要：本文选取2011~2013年泸深两市制造业上市公司为样本,以制造业上市公司的内部控制有效性为研究对象,实证研究了董事会特征和股权结构对内部控制有效性的影响。研究发现:董事会规模、独立董事比例、董事会会议次数、股权集中度、股权制衡度与内部控制有效性显著正相关;控股股东性质为国有企业与内部控制有效性负相关;董事长与总经理两职合一和董事会持股比例与内部控制有效性的相关度不高。

关键词： 内部控制有效性 董事会特征 股权结构

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坦桑尼亚耐热抗旱水稻无公害高产栽培技术试验初报

王骞; 文守云; Sophia Kashenge; Jackson Madulu Nkuba; 陈华林; 邹彪; 李贤辉; 甘义; 钟水明; 崔玉; 《南方农业 》 2017

摘要：水源充裕和适宜稻作的非洲国家,水稻是主要农作物之一,在东非坦桑尼亚,水稻是第二大粮食作物,Txd306是当地种植面积最大的主推品种,农业推广机构试验产量通常为5~6 t·hm~(-2)。为了验证中国水稻无公害高产栽培技术在坦桑尼亚的应用表现,专家组于2016年2—7月进行试验示范,在栽培上采用了合理密植、配方施肥、科学用水和病虫防治等无公害水稻栽培集成技术,理论产量达到9.079 t·hm~(-2),实收产量9.825 t,试验结果表明,在非洲推广水稻无公害高产栽培技术具有较好前景。

关键词： 水稻 耐热抗旱 无公害 高产栽培 坦桑尼亚

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