科研产出
中药渣滤液发酵制剂对肉鸡生长性能和免疫功能的影响
《南方农业 》 2018
摘要：试验研究在肉鸡日粮添加中药渣滤液发酵液对肉鸡生长和免疫功能的影响,为开发利用中草药加工副产品及畜禽产品安全生产提供理论参考。将1 000只1日龄健康青脚麻肉鸡随机分成4组,每组5个重复,每个重复50只鸡,分别饲喂每1 kg基础饲料加吉他霉素10 mg、恩拉霉素10 mg、硫酸粘杆菌素10 mg和每1 kg基础饲料分别添加1%、2%、3%的中药渣滤液发酵液的NRC(1994)的日粮,采样并测定肉鸡的生长性能、屠宰性能、机体抗氧化指标和免疫指标。结果表明,日粮不同水平中药渣滤液发酵液显著影响肉鸡平均日增量,但对平均日采食量的影响不显著,其中,添加3%中药渣滤液发酵液的生产性能最佳;日粮不同水平中药渣滤液发酵液显著提高肉鸡腿肌率、胸腺指数。在肉鸡生产中添加该药渣滤液发酵液能够替代抗生素,且添加量为3%时效果最好。
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干燥工艺对重庆沱茶原料茶贮藏品质的影响
《南方农业 》 2018
摘要：试验比较了不同干燥方式的沱茶原料茶在常温密封贮藏1年过程中的品质变化规律。结果表明:1)4号茶样亮度(L*值)、茶汤绿度(a*值)下降缓慢,黄度(b*值)升高较慢;2)4号茶样叶绿素含量变化平缓,茶多酚和咖啡碱减幅及氨基酸增幅虽不及5号茶样,但均显著超越其他茶样;3)1, 2, 6, 7号茶样感官品质显著降低,3, 4, 5号茶样感官品质较稳定,其中,4号茶样感官品质显著优于3, 5号茶样,日晒味显著减弱,并透有栗香,滋味更醇厚,叶底更明亮。4号茶样呈现较优的耐贮藏性能,此工艺既能提升感官品质、形成独特风味,又能替代传统沱茶原料茶加工工艺,从而提高工效和安全性能。
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三峡库区(重庆段)土壤硒分布特征及影响因素
《土壤 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：重庆是我国缺硒(Se)的重点区域,多目标地球化学调查采用现代分析测试手段进行土壤Se元素的分布及富集的研究,对特色农业资源的开发利用具有重要意义。以每4 km2 1个表层和每16 km2 1个深层土壤数据对三峡库区重庆段土壤Se分布特征及其影响因素进行了分析探讨。结果表明:三峡库区(重庆段)表层土壤Se含量在0.006~5.79 mg/kg之间,平均值为0.16 mg/kg,以缺Se或潜在缺Se为主,其分布面积达到73.19%,足Se面积为25.77%,富Se或Se中毒区域仅为0.16%;深层土壤Se含量在0.03~0.62 mg/kg之间,平均值为0.12 mg/kg,缺Se面积占到67.36%,潜在缺Se面积也占到20.68%。不同类型间以黄壤表层土壤Se含量最高,其次是石灰土,且与水稻土和紫色土存在着显著性差异。不同土地利用方式间以林地与建筑用地表层土壤中Se含量相对较高,但各土地利用方式间不存在显著性差异。表层土壤Se含量相对于深层土壤表现出明显的富集特征,富集面积达到76.97%,但以弱富集区域为主,占到总面积的56.93%。土壤有机质、总氮含量与表层土壤Se含量存在较好相关性;与主要重金属以及S的相关性分析表明,其存在着较强的伴生关系,以Cd的伴生关系最为密切。表层土壤Se含量随着海拔和坡度的增加而增加,随着pH的增加而减少。此外,Fe、Al也是影响表层土壤Se含量的重要因素。
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光照对血橙果实内外着色调控的影响
《南方农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析血橙在不同光照条件下果皮、果肉中花色苷和类胡萝卜素含量动态变化,获得光照对血橙内外着色的调控功能信息,为后期改善血橙外观品质提供科学依据.[方法]在塔罗科血橙果实转色前期采用不同透光率的果袋对果实进行梯度遮光处理,测定分析梯度遮光处理下血橙转色过程中果皮和果肉中花色苷及类胡萝卜素含量的动态变化规律,利用LC-MS法对黑袋处理和对照血橙果皮中花色苷类物质进行定性和定量分析.[结果]对照血橙果皮和果肉中的花色苷在花后215 d开始缓慢合成,花后245 d快速合成.套袋延缓果皮中花色苷的合成时间,降低其含量,但不影响果肉中花色苷的合成;在影响程度上,白袋处理对血橙果皮花色苷合成影响较小,棕袋和黑袋处理后基本不着色.血橙果皮和果肉中的类胡萝卜素合成规律不同,各种处理下的血橙果皮类胡萝卜素含量均在花后135~275 d呈U形变化特点,以花后185 d为分界点,先降后升,而果肉类胡萝卜素含量一直呈直线上升趋势.套袋影响血橙果皮类胡萝卜素的合成,但并不影响果肉中类胡萝卜素的合成;在影响程度上,白袋处理影响最小,基本与对照相近,棕袋和黑袋处理影响较大,两种果袋均使血橙果皮类胡萝卜素含量下降32%.在塔罗科血橙果皮中检测到矢车菊素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3(6'一丙二酰)葡萄糖苷和飞燕草素-3-芸香糖苷等主要花色苷类型.[结论]光照是调控塔罗科血橙果面着色的重要环境因子,但不参与调控果肉中色素的积累.光照影响血橙外观品质主要是通过调控果皮花色苷和类胡萝卜素的合成积累,且花色苷是最主要因子.血橙提质增效需从建园、技术上着重考虑光照因素,套袋虽对果面洁净有利,但不利于血橙外观色泽品质提升.
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重庆市水果农药残留现状分析与质量安全建议
《南方农业 》 2017
摘要：2014年2月至2017年8月,对重庆市23个区(县)的生产基地和市场的水果进行了共16次的抽样调查和检测,样品包括草莓、桃、李等19种水果,共计775个样品。对水果样品进行了58种农药检测,结果表明:1)水果质量安全水平有待提高;2)病虫害严重程度与水果质量安全直接相关;3)水果仍有禁限用农药检出;4)水果农药多残留检出率偏高。分析影响水果质量安全的主要因素。提出建议:1)加强安全宣传和培训,提高生产者用药安全意识;2)推广"预防为主,综合防治"的植保方针;3)加强监管力度,建立基地准出和市场准入制度;4)消费者可以采用适当的方法处理水果,增加食用安全性。
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重庆市蓝莓产业发展现状及建议
《南方农业 》 2019
摘要：通过对重庆市蓝莓产业发展现状的调查,结合发达地区的经验和教训,揭示重庆市蓝莓产业发展过程中遇到的问题(政府支持力度不够,资金投入严重不足;宣传力度不够,市场空间狭窄,消费乱象显现;未系统地进行蓝莓引种、选种、育种研究;科研配套研究严重滞后;本地科技人员严重缺乏,产业发展缓慢),并针对性地提出发展建议(加大宣传,吸引企业投入资金,形成完善的产销链;建立蓝莓产业人才制度,提升从业人员素质;加强科研配套研究,开发具有自主知识产权产品;建立蓝莓行业协会,提高产品质量,确保食品安全;转变思想,转变发展模式).
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