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~(60)Coγ射线辐照姬松茸孢子对子实体氨基酸含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 江枝和 1 ; 翁伯琦 2 ; 林勇 1 ; 黄挺俊 2 ; 肖淑霞 3 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心

2.福建省农业科学院

3.福建省农业厅食用菌办公室

关键词： 姬松茸孢子;60Coγ射线辐照;氨基酸

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2004 年 18 卷 02 期

页码： 110-112

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究结果表明 ,60 Coγ射线辐照姬松茸孢子产生子实体其人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、硫氨基酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸和芳香族氨基酸合量均高于对照。

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