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皱环球盖菇不同极性萃取物抗氧化活性比较及成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 吕国英 1 ; 宋婷婷 1 ; 贺伟强 2 ; 张洋洋 1 ; 蔡为明 1 ; 张作法 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

2.嘉兴职业技术学院

关键词： 皱环球盖菇;不同极性提取物;抗氧化活性;核苷类物质;超高效液相色谱串联三重四级杆飞行时间质谱分析

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 999-1007

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为考察皱环球盖菇子实体的抗氧化活性，利用溶剂萃取法得到皱环球盖菇子实体二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇和水4种不同极性萃取物，选用二苯基三硝基苯肼自由基（DPPH）法、羟基自由基法和还原力法对4种萃取物进行体外抗氧化活性分析。结果表明，乙酸乙酯萃取物显示了最强的抗氧化活性；通过超高效液相色谱串联三重四级杆飞行时间质谱法（UPLC-Triple-TOF/MS）分析了皱环球盖菇乙酸乙酯萃取物中化学组成，从中鉴定出9种化合物，多数为核苷类物质，具有很好的抗氧化活性。研究结果为皱环球盖菇的开发提供了理论依据和技术支持。

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