您好,欢迎访问海南省农业科学院 机构知识库!

不同方法提取的鹧鸪茶多酚抗氧化及抑菌性比较

文献类型: 中文期刊

作者: 段宙位 1 ; 李鹏 2 ; 何艾 1 ; 王世萍 1 ; 谢辉 1 ;

作者机构: 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所

2.海南大学动物科技学院

关键词: 鹧鸪茶;多酚;提取;抗氧化活性;抑菌性

期刊名称: 热带作物学报

ISSN:

年卷期: 2021 年 003 期

页码: 847-853

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 为筛选适合鹧鸪茶多酚的提取方法,在热水浸提法、有机溶剂浸提法和纤维素酶辅助浸提法提取鹧鸪茶多酚基础上,采用DPPH自由基法、ABTS自由基法、羟自由基法、超氧阴离子法和还原力法评价多酚提取物的抗氧化性;滤纸片扩散法和二倍稀释法测定多酚提取物的抑菌性。结果表明,热水浸提法、有机溶剂浸提法和纤维素酶辅助浸提法提取鹧鸪茶多酚的得率分别为(10.31±0.42)%、(9.79±0.38)%、(10.88±0.52)%;含量分别为(44.72±2.26)%、(39.54±1.78)%、(47.07±2.52)%。3种方法浸提的多酚提取物均具有较强的抗氧化性,纤维素酶辅助提取的鹧鸪茶多酚(CFC)清除DPPH自由基能力最强,其半抑制浓度(IC50)为(0.0034±0.0002)mg/mL;热水浸提的鹧鸪茶多酚(WFC)清除ABTS自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基能力最强,其IC50值分别为(0.066±0.004)、(0.069±0.004)、(0.127±0.009)mg/mL。3种方法浸提的多酚提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、绿脓杆菌均有较好抑制作用,其中WFC对4种细菌的抑制效果最好,抑菌圈直径依次为(12.34±1.01)、(12.16±0.95)、(2.12±0.15)、(6.12±0.36)mm,最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)依次为3.13、3.13、12.50、6.25 mg/mL。综合考虑,鹧鸪茶多酚提取采用热水浸提法较为适宜。

  • 相关文献

[1]鹧鸪茶多酚的提取及抗氧化性研究. 段宙位,李鹏,陈婷,何艾,王世萍,谢辉. 2020

[2]青金桔皮中多酚的提取及其抗氧化性研究. 段宙位,窦志浩,何艾,谢辉,岳炜瑗. 2015

[3]益智仁壳多酚不同提取工艺优化及其提取物的抗氧化性比较. 段宙位,陈婷,陈龙,何艾,王世萍,谢辉. 2021

[4]木奶果果皮多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究. 张容鹄,夏义杰,窦志浩,何艾,谢辉,邓浩,冯建成. 2016

[5]菠萝蜜果皮黄酮提取工艺优化及比较. 段宙位,何艾,窦志浩,王世萍,刘佳,谢辉. 2017

[6]木奶果花色苷提取纯化及其抗氧化活性研究. 邓浩,张容鹄,梁振益,冯建成,窦志浩,晁增燕. 2016

[7]微波辅助提取黄秋葵黄酮类化合物及抗氧化活性. 邓浩,尹青春,张容鹄,冯建成,余欢欢. 2018

[8]忧遁草茎中黄酮类化合物的提取工艺优化及比较. 段宙位,何艾,陈婷,王世萍,谢辉. 2020

[9]酶辅助提取沉香叶多酚及其抗氧化性研究. 段宙位,谢辉,窦志浩,何艾,林强. 2016

[10]沉香叶黄酮类化合物的提取及其抗氧化活性. 段宙位,李维国,窦志浩,谢辉,何艾,史敏. 2015

[11]纤维素酶辅助提取沉香叶黄酮及其抗氧化活性测定. 何艾,李维国,窦志浩,段宙位,谢辉. 2015

[12]菠萝叶片色泽、色素及抗氧化活性的关系. 蔡元保,杨祥燕,孙光明,张治礼,黄强,刘业强,唐莹莹,王运儒,李穆. 2017

[13]黄皮生物碱的提取及对芒果细菌性角斑病菌抑制作用初探. 邓会栋,范鸿雁,郭利军,罗志文,胡福初,张治礼,华敏. 2018

[14]胡椒碱提取与纯化工艺的研究. 邓浩,张容鹄,窦志浩,梁振益,冯建成,蒋瑶. 2017

[15]胶原蛋白的研究进展. 邓浩,党政,尹青春,潘永波,徐彬,谭高好,王运选. 2019

作者其他论文 更多>>