科研产出
甲鱼抗氧化肽对非酶糖基化反应及其终产物的抑制作用
《中国食品学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：建立体外非酶糖基化蛋白质-还原糖模拟反应体系的基础上,探究甲鱼抗氧化肽对非酶糖基化反应的抑制率(NEG)和晚期糖基化终末产物(AGEs)抑制率的影响.结果表明:甲鱼抗氧化肽能够抑制非酶糖基化反应和晚期糖基化终产物的产生,具有剂量依赖性.当甲鱼抗氧化肽处理蛋白质-还原糖体系21 d时,1.00 mg/mL甲鱼抗氧化肽对NEG的抑制率达68.79%;当处理28 d时,1.00 mg/mL甲鱼抗氧化肽对AGEs的抑制率达89.35%.红外光谱结果也证实了甲鱼抗氧化肽能够抑制糖基化反应进程.
关键词： 甲鱼抗氧化肽;非酶糖基化反应;晚期糖基化终末产物;抑制作用
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花椰菜花球发育相关基因BoCAL的KASP标记开发和应用
《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：BoCAL基因是控制花椰菜花球发生的关键基因之一。为了提高对花椰菜BoCAL基因型鉴定效率，根据该基因第5个外显子中第16个碱基（Ex5+16）G-T的功能性单核苷酸多态性（SNP）突变，开发了竞争性等位基因特异性PCR（KASP）标记（BoCAL-KASP1）。利用该标记对甘蓝类7个变种的蔬菜作物与野生种共计86份材料进行了BoCAL等位基因的分型，发现共有36份材料的基因型是T:T,包括28份花椰菜、6份青花菜与2份引进的地方种材料；43份材料的基因型是G:G,包括2份花椰菜、9份青花菜、6份结球甘蓝、5份芥蓝、3份苤蓝、7份羽衣甘蓝、2份抱子甘蓝、4份引进的地方种与5份甘蓝野生种材料；7份材料显示杂合基因型T:G,包括2份青花菜、2份羽衣甘蓝和3份引进的地方种材料。这86份材料的BoCAL基因型KASP鉴定结果和酶切扩增多态性标记（BoCAL-CAPS1）的鉴定结果完全一致。以上结果说明，BoCAL-KASP1标记可以高效准确地鉴定BoCAL基因目标位点的基因型，从而为花椰菜花球发育研究和分子育种提供可靠的功能性标记。
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大熊猫源肺炎克雷伯菌耐药性和分子分型研究
《微生物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]对大熊猫源肺炎克雷伯菌进行耐药性及分子分型分析,掌握肺炎克雷伯菌在大熊猫圈养种群中的耐药和流行情况,指导临床用药.[方法]对2018-2019年收集到的178株大熊猫源肺炎克雷伯菌使用纸片扩散法(K-B法)分析耐药表型,使用Wafergen Smartchip超高通量荧光定量PCR法分析其耐药基因和可移动遗传元件,使用多位点序列分型(MLST)法分析其序列类型(ST).[结果]178株大熊猫源肺炎克雷伯菌对多西环素耐药率最高(15.2%),而且2019年分离到的肺炎克雷伯菌对头孢噻肟、亚胺培南和阿奇霉素的耐药性显著高于2018年(P<0.05);检出耐药基因106种(106/227),可移动遗传元件11种(11/19),涉及的耐药机制主要为外排泵(42.0%)、抗生素失活(41.8%)和改变作用靶位(16.2%);MLST分型显示大熊猫源肺炎克雷伯菌主要分为42个不同的ST型,且ST型与耐药性具有一定的相关性.[结论]从2018年到2019年大熊猫源肺炎克雷伯菌对β-内酰胺类和大环内酯类抗生素耐药率有所增加,耐药机制以外排泵和抗生素失活为主.ST17、ST23和ST4007可能是大熊猫源肺炎克雷伯菌的优势型.在大熊猫临床诊疗中,应注意抗生素的合理规范使用,以防耐药性进一步增加.
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蓝光处理对夏菊优香组培苗生长发育的影响及其分子机制
《江苏农业科学 》 2022 北大核心
摘要：为研究蓝光对夏菊生长发育的影响,并探究光质影响菊花生长发育的分子机制,选用菊花优香[Chrysanthemum morflorium(Ramat.)Kitam.'Yuuka']为试验材料,应用植物组织培养技术,经蓝光照射组培苗后,对组培苗进行表型观察、叶绿素含量测定、石蜡切片制作及相关基因表达量分析,进而从表观、细胞、分子3个层面来观察蓝光照射对菊花的影响.结果表明,在组培苗生长前期,蓝光处理会抑制菊花根的发育,而在后期该抑制作用减弱;同时蓝光照射会使植株发生矮化,且叶片明显变小,但植株总叶片数并未改变.基于石蜡切片的结果显示,蓝光处理60 d后,植株较白光对照组,茎明显变细,根变粗,叶片中栅栏细胞明显变大;同时,在叶绿素含量方面,蓝光照射对叶绿素含量的影响并不明显;而在基因表达水平上,蓝光处理会使光敏色素基因CmPHYA、CmPHYB、CmPHYC和隐花色素基因CmCRY1、CmCRY2的表达量升高,使CmCRY1.2的表达量下降.另外,蓝光处理对开花调控基因CmCO的表达没有明显影响,但能诱导开花素基因CmFT1、CmFT2、CmFT3的表达.
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蛋白酶酶解核桃饼粕的抗氧化活性
《食品工业 》 2022 北大核心
摘要：为研究碱性蛋白酶酶解核桃饼粕制得的酶解液的抗氧化活性,运用碱溶酸沉提取法提取核桃饼粕蛋白,利用碱性蛋白酶酶解制得核桃饼粕酶解液及核桃饼粕分离蛋白酶解液.通过对·OH、O2-、DPPH自由基清除能力及总还原力的测定,对比核桃饼粕与其分离蛋白酶解产物的抗氧化活性.结果 显示,·OH清除率分别为17.32%和18.11%,O2-清除率分别为24.11%和27.23%,DPPH自由基的清除能力分别为71.86%和68.33%,总还原力的结果分别为0.612和0.702.由此得出:经过提取蛋白得到的饼粕蛋白酶解液要比未直接水解的饼粕酶解液抗氧化活性更高.
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自组装胶原蛋白复合膜对鱿鱼冷藏品质的影响
《中国食品学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：以草鱼鱼鳔为原料,酶法提取胶原蛋白后进行自组装反应,与壳聚糖、甘油制备复合涂膜,分析该涂膜性能,研究复合膜对鱿鱼冷藏保鲜效果的影响.结果表明:草鱼鱼鳔胶原蛋白属于I型胶原蛋白,具有三螺旋结构.胶原蛋白自组装后制备的复合膜拉伸强度增加,断裂伸长率降低,水蒸气透过率降低.未经涂膜处理的鱿鱼在冷藏第8天已腐败,而此时用自组装胶原蛋白复合膜处理的鱿鱼品质保持良好,其挥发性盐基氮、菌落总数、K值和三甲胺含量分别为21.53 mg/100 g,5.67 lg(CFU/g),14.33%和25.87μg/g,显著低于未处理组(P<0.05),说明自组装胶原蛋白复合膜能有效延缓鱿鱼腐败,延长其货架期.
关键词： 胶原蛋白;自组装;复合膜;鱿鱼;品质
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鲜食枣新品种'浙鲜枣1号'
《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：鲜食枣新品种'浙鲜枣1号'是由'义乌大枣'中发现的优株选育而来.在浙江义乌地区果实脆熟期为9月5日左右.平均单果质量13.3 g,果实可食率96.99%.果肉白色,质地脆,肉质细,汁液多,有蜂蜜味,总糖含量10.93%,可滴定酸含量4.4 g·kg4,维生素C含量平均2.69 mg.g-1.品质优良,适宜于浙江省及类似气候地区栽培.
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不同产地'红美人'杂柑的糖酸特征及品质比较
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同产地‘红美人’果实品质差异及糖酸组分含量特征，以眉山、黄石、宜昌、宁波、衢州和台州6个产地‘红美人’果实为试材，进行常规品质指标的检测，并采用离子色谱法（IC）和高效液相色谱法（HPLC）分别测定糖酸组分及其含量。结果表明，可溶性总糖含量为66.03～95.34 mg/g，蔗糖占总糖含量的51.20%～56.92%，葡萄糖含量略低于果糖；总酸含量为6.52～9.07 mg/g，柠檬酸是主要有机酸，其次是苹果酸。其中，宁波的果实横径和单果重最大，可食率、可溶性固形物（total soluble solid, TSS）和维生素C （Vc）含量均最高，且果皮最薄。果糖、葡萄糖与蔗糖含量两两间呈显著正相关；柠檬酸与3种糖、苹果酸及莽草酸均呈显著正相关，而苹果酸与葡萄糖、果糖呈显著负相关。‘红美人’为蔗糖和柠檬酸积累型，且糖酸组分间存在不同程度的相关性；不同产地果实品质间差异显著，本次样品以宁波果实的综合品质较优，说明种植的地理位置对‘红美人’果实品质有重要影响。本研究结果为‘红美人’杂柑的推广及引种选择提供理论依据。
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基于智能环境监测的蛋鸭环保型网床养殖圈舍设计及应用
《中国家禽 》 2022 北大核心
摘要：为解决传统蛋鸭养殖方式对自然水源和生态环境的污染,以及对水体、土地、垫草等资源依赖的瓶颈问题,研究结合无线传感器的环境监控系统,设计了一种基于环境智能监控的环保型全封闭蛋鸭旱养圈舍,并结合饲养情况对旱养系统内部的自动化配套设施、圈舍通风、网床布局、内部活动区以及产蛋区的规划以及饲养条件等进行优化.初步应用结果显示:与传统地面平养相比,环保型全封闭蛋鸭旱养圈舍养殖有利于提高蛋鸭生产性能,产蛋高峰期持续时间长,全程料蛋比2.89∶1,高峰期料蛋比2.69∶1,每只蛋鸭养殖效益增加将近22元.该设计为水禽旱养的规范化方案提供了理论依据,具有实际推广价值,并有利于实现水禽产业的可持续发展.
关键词： 蛋鸭;智能环境监测;网床;旱养技术
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