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肉牛营养调控技术及产品的示范推广

文献类型： 获奖成果

作者：

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获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 调控;技术;产品;营养调控;示范;示范推广;肉牛;调控技术;营养;牛;推广

第一完成单位： 新疆西部牧业股份有限公司

获奖时间： 2014

摘要： 1、 课题来源与背景 ⑴课题来源：“肉牛营养调控技术及产品的示范推广”是新疆西部牧业股份有限公司依托国家科技农业成果转化资金项目开展的示范推广项目。 ⑵背景：新疆的肉牛生产以地方土种牛、杂交改良肉牛和荷斯坦公牛为主。而新疆地方土种牛和低代杂交改良肉牛生长速度慢、育肥周期长和饲料转化率低；荷斯坦公牛牛肉胴体品质和肉品质综合指标低，这些都是当前亟待解决的问题。 2、 技术原理和性能指标 ⑴ 技术原理：结合本地饲料资源、自然条件和肉牛生长发育规律，以矿物微量元素为主体的高效复合预混饲料，通过调节采食量及提高营养物质和能量的消化率来提高饲料转化率和营养物质的利用率；以植物源营养素为主，通过动物个体免疫性能和内分泌系统功能的提高来改善动物的生产性能和肉品质。 ⑵ 性能指标： ①4%的肉牛育肥复合预混料，使育肥增重提高了17.80%，降低饲料消耗成本，缩短了育肥周期。 ②肉品质调控技术及产品，使肉牛屠宰率和净肉率分别提高了5.41%和7.06%，优质肉块（牛柳、眼肉和西冷等）占胴体重量达到14.37%。 ③改善牛肉品质营养调控技术及产品，使牛肉风味指标（肌苷酸含量）提高了32.37%，人体必需的氨基酸含量也有一定的提高。 3、技术的创造性和先进性 创造性：研究肉牛复合预混料和肉品质营养调控剂生产和应用技术规范1套，申请国家发明专利1项。 先进性：项目研发的肉牛营养调控技术及产品的应用，平均每头肉牛增加效益1600元左右。专家委员会一致认为项目成果达到国内先进水平。 4、技术的成熟程度，适用范围和安全性 本项目研究的技术经过近三年的示范应用已经比较完善和成熟，能够广泛应用于项目区育肥牛场和同类生产企业，安全高效。 5、应用情况及存在的问题 ⑴应用情况：项目以第九师绿翔牧业有限责任公司和第八师西部牧业有限责任公司作为示范单位，调控技术及产品的应用在项目区收到了良好的效果，推广前景广阔。 ⑵存在的问题：由于经费问题，对部分研究内容的深入开展受到一定的限制。调控技术和产品的应用适于集约化、专业化和经营管理水平较高的牛场，同时要求能够与拥有屠宰分割生产线的企业达成合作，其经济效益将更加显著。

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