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北沙牛保种现状及其品种特征的研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 严海波

作者： 严海波 1 ; 孙时军 1 ; 宋雪梅 2 ; 周浩 1 ; 李俊婷 1 ; 吴建良 2 ; 蒋永清 2 ;

作者机构： 1.宁波市鄞州区畜牧兽医站,宁波 315100

2.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州 310021

关键词： 北沙牛;保种群体;品种特征;屠宰性能

会议名称： 第十届中国牛业发展大会

主办单位： 中国畜牧业协会

页码： 137-140

摘要： 北沙牛是主产于宁波沿海一带的地方品种黄牛,体型高大,抗病力强,适应当地特定气候条件.本文就北沙牛的名称及其来源进行了深入考证;观测北沙牛的体貌特征和体尺指标,进行了成年牛的屠宰测定,结果显示,与1980年测定数据相比,保种群体的体型外貌仍保留了原有品种特征,但是主要体尺指标明显降低,品种衰退严重;良好的营养饲养条件,可使北沙牛的生长性能得到较好发挥,2岁的北沙牛的公母牛体重分别为340和305千克,比1980年显著提高;成年北沙牛的屠宰平均屠宰率为57.2％,净肉率48.2％,优质切块具有一定的大理石纹,是生产高端牛肉的理想品种.

分类号： S823.811

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