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蛋白水平及去势对东北肉用细毛羊群公羔生长、屠宰性能和肉品质的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 闫秋良

作者： 闫秋良 1 ; 赵玉民 1 ; 金海国 1 ; 武斌 1 ; 曹阳 1 ; 马惠海 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院畜牧科学分院,吉林公主岭136100

关键词： 肉用细毛羊公羔;蛋白水平;去势管理;生长发育;屠宰性能;肉品质

会议名称： 2014年全国养羊生产与学术研讨会

主办单位： 中国畜牧兽医学会养羊学分会

页码： 257-259

摘要： 选择24只健康、体重相近的4.0～4.5月龄吉林肉用细毛羊公羔,其中去势公羔16只随机分为两组,A组8只(饲喂高蛋白水平日粮的去势羊),B组8只(饲喂低蛋白水平日粮的去势羊),未去势羔羊8只为C组(饲喂高蛋白水平非去势羊),探讨蛋白水平及去势对东北肉用细毛羊生长、屠宰性能和肉品质的影响.结果表明:高蛋白组,非去势羊末期体重、后期ADG和全期ADG极显著高于去势羊(P＜0.01).去势羊组,饲喂低蛋白日粮羊后期ADG极显著高于饲喂高蛋白日粮羊(P＜0.01);高蛋白日粮组,非去势组宰前活重、胴体重、净肉重、骨重和肾脏重显著高于去势组(P＜0.05);非去势羔羊肝脏重极显著高于去势羔羊肝脏重(P＜0.01);肉品质中,饲喂低蛋白的去势羊熟肉率极显著高于饲喂高蛋白去势羊(P＜0.01).

分类号： S826.45

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