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香菇多糖研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 吕国英 1 ; 范雷法 1 ; 张作法 1 ; 潘慧娟 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

关键词： 香菇多糖;生物活性;提取纯化

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2009 年 21 卷 02 期

页码： 183-188

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 香菇多糖是香菇中分离出的一种重要的具有生理活性的物质,具有抗病毒、抗肿瘤、增强人体免疫力等多种功能,在保健食品和药品开发方面具有广阔的应用前景。文章系统地综述了香菇多糖的化学结构、理化性质、生物活性、临床应用、制备和提取纯化等方面的研究概况,并展望了其今后研究方向及开发应用前景。

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