文献类型： 中文期刊

作者： 赵东栋 ¹ ; 李星 ² ; 王铮 ² ; 史兆国 ¹ ; 秦士贞 ¹ ; 邵玉新 ² ; 孙晓珊 ² ; 张小月 ² ;

作者机构： 1.甘肃农业大学动物科学技术学院

2.北京市农林科学院畜牧兽医研究所

关键词： 乳鸽;铁元素;生长性能;屠宰性能;肉品质;血红蛋白浓度;红细胞压积

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 3635-3644

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探究种鸽饲粮不同铁（FeSO4·7H2O）水平对乳鸽体重、屠宰性能、肉品质及铁含量、血红蛋白浓度和红细胞压积的影响，为肉鸽生产中种鸽饲粮铁的合理添加提供科学依据。试验选取120对健康、平均体重和产蛋性能相近的银羽王亲代种鸽，随机分为5组，每组8个重复，每个重复3对种鸽，每对种鸽哺喂2只乳鸽。5组种鸽分别饲喂不添加铁的基础饲粮（对照组）及在基础饲粮中分别添加75、150、300和600 mg/kg铁的试验饲粮，饲粮以颗粒料形式喂给种鸽。试验期46 d，其中孵化期18 d，哺乳期28 d。结果表明：1)饲粮添加150 mg/kg铁组1～28日龄乳鸽平均日增重显著高于饲粮添加75、300 mg/kg铁组（P<0.05），并较对照组及添加600 mg/kg铁组分别提高了4.4%和6.2%。饲粮添加75 mg/kg铁组1～28日龄乳鸽平均日采食量显著低于对照组、饲粮添加150和600 mg/kg铁组（P<0.05），较饲粮添加300 mg/kg铁组降低6.2%。2)饲粮添加75 mg/kg铁组28日龄乳鸽胸肌率较其他各组显著降低（P<0.05），各组间28日龄乳鸽屠宰率、半净膛率、腹脂率和全净膛率均无显著差异（P>0.05）。3)饲粮添加150 mg/kg铁组乳鸽胸肌肉色红度值最高，且显著高于饲粮添加75、600 mg/kg铁组（P <0.05），但与对照组无显著差异（P>0.05）；各组间胸肌亮度和黄度值、剪切力、pH与滴水损失均无显著差异（P>0.05）。4)饲粮铁水平对乳鸽及种鸽血液指标中的血红蛋白含量、血红蛋白浓度和红细胞压积无显著影响（P>0.05）。由此可见，饲粮添加150 mg/kg铁可使乳鸽的平均日增重及胸肌肉色红度值达到较高水平。