文献类型: 中文期刊
作者: 冯海智 1 ; 李龙 1 ; 王冬 2 ; 张凯 1 ; 冯淼 1 ; 宋海江 1 ; 李荣 1 ; 韩平 2 ;
作者机构: 1.延安市农产品质量安全检验检测中心
2.北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所
关键词: 小杂粮;中红外光谱;近红外光谱;品质检测
期刊名称: 光谱学与光谱分析
ISSN: 1000-0593
年卷期: 2023 年 43 卷 001 期
页码: 16-24
收录情况: EI ; SCI ; 北大核心 ; CSCD
摘要: 中红外光谱以及近红外光谱在现代分析化学中有重要的地位,是人类认识物质结构、功能、成分以及含量的重要途径.小杂粮泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊,有特种用途的多种粮豆,其特点是小、少、特、杂.小杂粮营养丰富,既是传统口粮,又是保健食品资源.随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善,小杂粮作为药食同源的新型食品资源,在现代绿色保健食品中占有重要地位.对小杂粮进行品质检测可为小杂粮生物活性物质研究、品质分级、小杂粮育种、产地溯源与真伪鉴别等方面提供可靠的数据支撑.按照麦类小杂粮及豆类小杂粮分类,对国内近30年来小杂粮品质检测有关文献加以综述.研究表明,麦类小杂粮品质检测文献更多,约占文献数量的2/3左右,且以近红外光谱技术应用居多;豆类小杂粮品质检测文献相对较少,约占文献数量的1/3左右,且以中红外光谱技术应用居多.中红外光谱、近红外光谱在小杂粮品质检测分析方面有诸多重要应用.其中,中红外光谱更多应用于小杂粮中活性物质以及小杂粮加工过程的表征,而近红外光谱则更多应用于小杂粮中粗蛋白、粗脂肪、水分等主要品质指标的定量分析检测,可为小杂粮品质监测、科学育种提供高效的数据来源.近年来,随着化学计量学的发展和计算机技术的进步,近红外光谱不再局限于小杂粮品质指标定量分析,而且还被应用于小杂粮产地溯源等领域,亦取得了良好的效果.最后对中红外光谱、近红外光谱在小杂粮品质无损分析检测方面做出了展望.
- 相关文献
[1]红外光谱技术在蜂蜜质量检测中的研究进展. 屠振华,朱大洲,籍保平,孟超英,王林舸,庆兆坤. 2010
[2]近红外、中红外和拉曼光谱法测定商品农药制剂中溴氰菊酯的含量. 熊艳梅,唐果,段佳,李春子,王冬,闵顺耕. 2010
[3]近红外光谱分析技术在苹果品质检测中的应用进展. 王世芳,崔广禄,冯晓元,韩平. 2017
[4]用稳态空间分辨光谱技术检测农产品光学参数的研究及应用. 刘志存,王忠义,黄岚,徐志龙,侯瑞锋,王成,乔晓军. 2008
[5]机器视觉在农产品物流分级检测中的应用. 毛璐,赵春江,王开义,张水发. 2011
[6]奶粉品质近红外快速检测方法研究. 赵勇,刘志存,王忠义,黄岚,侯瑞锋,徐志龙. 2006
[7]基于小波变换的近红外光谱技术在数字农业中的应用. 冯登超,天津大学电信学院,乔晓军,何英华,天津大学电信学院,文俊峰,田宏武. (Mis
[8]近红外光谱模型的构建及其在饲料营养中的应用. 侯成立,季海峰,张董燕,王四新,刘辉,王晶,王雅民. 2011
[9]近红外光谱分析性能的预判研究. 朱大洲,安冬,严衍禄. 2010
[10]基于GA-LSSVR的烟草尼古丁含量的近红外光谱分析. 郭志明,赵春江,陈立平,黄文倩. 2010
[11]近红外光谱法测定茶叶中游离氨基酸的研究. 郭志明. 2011
[12]自适应蚁群优化算法的近红外光谱特征波长选择方法. 郭志明,黄文倩,彭彦昆,王秀,汤修映. 2014
[13]奶粉品质近红外快速检测方法研究. 赵勇,刘志存,王忠义,黄岚,侯瑞锋,徐志龙. 2006
[14]苹果产地差异对可溶性固形物近红外光谱检测模型影响的研究. 樊书祥,黄文倩,郭志明,张保华,赵春江,钱曼. 2015
[15]近红外光谱的苹果内部品质在线检测模型优化. 郭志明,黄文倩,陈全胜,彭彦昆,赵杰文. 2016
[16]基于近红外光谱的梨果糖浓度无损检测系统. 王伟明,张文涛,董大明,熊显名. 2012
[17]漫反射近红外光谱法同时测定液体咖啡中的速溶咖啡、植脂末、糖含量. 王冬,闵顺耕,段佳,熊艳梅,李倩倩. 2012
[18]梨果糖浓度近红外漫反射光谱检测的预处理方法研究. 王伟明,董大明,郑文刚,赵贤德,矫雷子,王明飞. 2013
[19]基于近红外网络的小麦品质监测. 朱大洲,黄文江,马智宏,赵柳,杨小冬,王纪华. 2011
[20]LS-SVM的梨可溶性固形物近红外光谱检测的特征波长筛选. 樊书祥,黄文倩,李江波,赵春江,张保华. 2014
作者其他论文 更多>>
-
两种近红外光谱仪的番茄可溶性固形物含量定量模型比较研究
作者:王冬;冯海智;李龙;韩平
关键词:番茄;可溶性固形物含量;近红外光谱仪;定量模型
-
大型电子厂房重型机电管线快速安装施工技术
作者:刘占强;李龙;张国旭;郭晓娟;赵蕾;李孟函
关键词:钢结构;厂房;机电管线;深化设计;管廊;安装
-
X射线荧光光谱技术在粮食矿质元素检测和产地溯源中的应用
作者:李龙;王世芳;冯淼;宋海江;李荣;冯海智
关键词:X射线荧光光谱技术;粮食;矿质元素;产地溯源
-
樱桃多品质数据分析与无损快速检测模型的建立
作者:王冬;孙俊鹏;于世锋;李菁;邱孟超;韩平;王世芳
关键词:近红外光谱法;无损检测;可溶性固形物含量;可滴定酸含量;果实硬度;樱桃
-
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定2种茄果类有机蔬菜中三唑酮及其代谢物
作者:刘庆菊;陈婉;韩平
关键词:QuEChERS;超高液相色谱-串联质谱法;三唑酮;三唑醇;茄果类有机蔬菜
-
"中国一乡一品"典型标准解读和实施
作者:余拓;董春松;韩平;杨子谦;蓝军
关键词:中国一乡一品;实施;品牌;团体标准;解读
-
基于光谱及成像技术的种子品质无损速测研究进展
作者:王冬;王坤;吴静珠;韩平
关键词:种子;近红外光谱;高光谱成像;无损检测