文献类型： 中文期刊
作者： 雷露 1 ; 周景瑞 1 ; 张琴 2 ; 马超 3 ;
作者机构： 1.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所
2.贵州宏阳黔坤科技有限公司
3.贵州省园艺研究所
关键词： 牡丹子油;牡丹(Paeonia suffruticosa Andr.);理化指标;脂肪酸;贵州省
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 2023 年 62 卷 005 期
页码： 148-152
收录情况： 北大核心
摘要： 为探讨贵州省不同地区牡丹子油品质的差异性,选取具有代表性的10个地区,采用压榨法提取牡丹子油.对牡丹子含油率、理化指标、多酚、微量元素及脂肪酸进行分析.结果表明,产地对牡丹子油的理化指标(相对密度、酸价、皂化值等)影响较小,对含油率、Fe、Cu、Zn、Ca元素及脂肪酸含量影响较大,其中,样品MDY4含油率最高,为33.75%,Fe、Cu、Zn 3种元素含量分别为9.42、4.29、55.04 mg/kg,油酸和α-亚麻酸含量分别为116.25和150.39 mg/g,在所有样品中含量最高.样品MDY1仅次于MDY4,因此,毕节市赫章县、铜仁市思南县可以作为油用牡丹(Paeonia suffruticosa Andr.)的推广种植及品种的选育产地.
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