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黑果枸杞原花青素生理功能及提取方法研究

文献类型: 中文期刊

作者: 马秀花 1 ; 曹丽萍 1 ; 肖明 1 ; 孙小凤 2 ; 崔明明 2 ;

作者机构: 1.青海大学

2.青海大学农林科学院土壤肥料研究所

关键词: 黑果枸杞;原花青素;生理功能;提取工艺;功能性产品

期刊名称: 农产品质量与安全

ISSN: 1674-8255

年卷期: 2019 年 04 期

页码: 69-72+93

摘要: 黑果枸杞中含量丰富的原花青素是一种有待开发的天然功能性因子。本文介绍了黑果枸杞中原花青素的各项生理功能研究现状,并分析了当前常用的原花青素提取工艺,包括有机溶剂提取法和纤维素酶法的优缺点。

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