文献类型: 中文期刊
作者: 张晶 1 ; 刘立娜 2 ; 杨宝明 2 ; 王永芬 2 ; 何平 2 ; 徐胜涛 2 ; 尹可锁 2 ; 李舒 2 ; 白亭亭 2 ; 李永平 2 ; 李迅东 2 ; 郑泗军 2 ;
作者机构: 1.云南省农业跨境有害生物绿色防控重点实验室/云南省农业科学院农业环境资源研究所
2.江南大学环境与土木工程学院
关键词: 超高效液相色谱-串联质谱;生态型香蕉;青果皮;酚酸
期刊名称: 中国农学通报
ISSN: 1000-6850
年卷期: 2022 年 028 期
页码: 129-135
收录情况: CSCD
摘要: 为充分挖掘和利用不同生态型香蕉品种青果皮的功能活性物质,建立超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱联用法(UPLC-MS/MS)对各香蕉品种青果皮的主要酚酸类化合物进行定量分析。使用Agilent ZORBAX Extend-C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,3.5 μm),甲醇(A)-0.2%甲酸水溶液(B)进行梯度洗脱,流速0.3 mL/min,进样量5 μL,柱温35℃;在负离子扫描模式、多反应监测模式下,采用电喷雾离子化源进行检测。结果表明,7种酚酸类化合物(没食子酸、奎尼酸、原儿茶酸、儿茶素、绿原酸、阿魏酸和芦丁)分离效果良好,质量分数分别在1~200、1~2000、1~200、1~200、1~200、2~200、1~500 μg/L范围内表现出良好的线性相关关系(r~2>0.9992),平均加标回收率(n=6)84.37%~92.17%,RSD≤10.96%。试验所建立的UPLC-MS/MS法具有准确、灵敏、快速、重复性好的特点,可用于同时测定香蕉青果皮中7种酚酸化合物的含量。不同生态型香蕉品种青果皮中主要酚酸含量差异显著,非鲜食蕉的青果皮酚酸含量显著高于鲜食蕉,尤其以非鲜食蕉中‘Pahang’青果皮酚酸含量最高,达到2.12 mg/g。
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