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‘玫瑰香’优系葡萄果实品质分析

文献类型： 中文期刊

作者： 文昊 1 ; 杨静慧 1 ; 李天杰 1 ; 刘艳军 1 ; 张超 1 ; 王芝学 1 ;

作者机构： 1.天津农学院园艺园林学院;天津朔方绿色科技有限公司;天津市林业果树研究所

关键词： ‘玫瑰香’葡萄;优系;果实品质;可溶性糖;可溶性蛋白

期刊名称： 天津农学院学报

ISSN： 1008-5394

年卷期： 2022 年 02 期

页码： 37-40

摘要： 对‘玫瑰香’葡萄果实品质进行评价，为天津地区‘玫瑰香’葡萄产业发展提供理论指导。以‘玫瑰香’优系葡萄和普通‘玫瑰香’葡萄为材料，对果实的单果重、果实硬度、果形指数、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白几个重要品质指标进行测定和分析。结果显示：‘玫瑰香’优系的单果重、果形指数、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量均显著高于普通‘玫瑰香’葡萄，普通‘玫瑰香’葡萄的果实硬度显著高于‘玫瑰香’优系，两种‘玫瑰香’葡萄的可溶性固形物、可滴定酸含量、维生素C含量之间无显著差异。综合分析可知，‘玫瑰香’优系葡萄的果实品质比普通‘玫瑰香’葡萄的果实品质更优。

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