文献类型: 中文期刊
作者: 陆玲鸿 1 ; 马媛媛 1 ; 古咸彬 1 ; 肖金平 1 ; 宋根华 1 ; 张慧琴 1 ;
作者机构: 1.浙江省农业科学院园艺研究所
关键词: 猕猴桃;耐贮性;细胞壁多糖;果胶酶活性;组织结构
期刊名称: 核农学报
ISSN: 1000-8551
年卷期: 2023 年 003 期
页码: 550-558
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为了深入了解猕猴桃果实采后细胞壁多糖物质降解及组织结构变化与果实贮藏性的关系,本研究以红阳和华特猕猴桃果实为试材,对25和4℃贮藏期间的细胞壁多糖物质含量及果胶降解酶活性进行测定,并比较两品种果实在25℃贮藏期间的细胞显微结构和钙组分含量差异。结果表明,在25和4℃贮藏条件下,随着贮藏时间的延长,红阳和华特猕猴桃果实中半纤维素(HCL)、纤维素(CL)和共价结合型果胶(CSP)含量不断降低,水溶性果胶(WSP)含量不断上升,离子结合型果胶(ISP)含量相对稳定。红阳猕猴桃各细胞壁多糖组分含量变化速度较快。两品种猕猴桃果实硬度均与WSP含量呈显著负相关,与CSP含量呈显著正相关。果胶降解酶活性检测结果显示,25℃贮藏前期,红阳猕猴桃中果胶酸裂解酶(PL)和β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性显著高于华特;贮藏中后期,红阳中果胶甲酯酶(PME)活性显著高于华特。4℃贮藏期间,红阳中PME活性仍显著高于华特;4℃贮藏前期,红阳中β-Gal活性与华特无显著差异,而PL活性低于华特。相关性分析表明,25℃贮藏期间,与红阳和华特果实软化显著相关的果胶降解酶分别是PME和PL;4℃贮藏期间,与华特果实软化显著相关的果胶降解酶是PME。25℃贮藏期间,华特果实表皮细胞层数更多,果肉细胞排列更紧密;华特果实含更多草酸钙晶体。此外,25℃贮藏期间华特果实的水溶钙、果胶钙、磷酸钙和草酸钙含量均显著高于红阳。本研究为揭示猕猴桃果实采后细胞壁多糖物质降解及组织结构变化特性提供了理论依据。
- 相关文献
[1]不同氮磷钾配施对瓯柑品质及耐贮性的影响. 郭秀珠,符建荣,黄品湖,刘洪见,陈巍. 2009
[2]‘凯特’杧果栽培中果实套袋对其采后品质及贮藏性的影响. 郑小林,张佳佳,励建荣. 2011
[3]叶面营养对杨梅果实产量和品质的影响及各指标的相关性. 徐云焕,梁森苗,郑锡良,任海英,戚行江. 2016
[4]以学科为核心的课题制设计. 杜琼. 2012
[5]把握产业发展的热点时机,实现科技期刊跨越式发展——以《食药用菌》办刊实践为例. 吴永华. 2012
[6]猕猴桃果实乙烯受体基因Ad-ETR1的克隆及其表达. 魏绍冲,陈昆松,张玉,张望舒,丁建国. 2004
[7]猕猴桃溃疡病病原菌分子鉴定与抗性材料初选. 张慧琴,毛雪琴,肖金平,章镇,谢鸣. 2014
[8]猕猴桃花粉直感现象的研究进展. 杨鲁琼,常路伟,张慧琴,谢鸣. 2015
[9]三个品种猕猴桃实生苗的耐涝性比较. 张琛,张慧琴,肖金平,马常念,谢鸣. 2013
[10]猕猴桃果实发育过程中淀粉积累差异及其糖代谢特性. 张慧琴,谢鸣,张琛,杨鲁琼,章镇,肖金平,周利秋. 2014
[11]新西兰猕猴桃细菌性溃疡病发生现状及分析. 吴延军. 2012
[12]不同猕猴桃品种对溃疡病抗性的评价. 石志军,张慧琴,肖金平,杨鲁琼,孙志伟,谢鸣,马远. 2014
[13]猕猴桃采后生理变化及其与耐藏性的关系. 谢鸣,蒋桂华,赵安祥,陈学选,高秀珍. 1992
[14]浙江省猕猴桃溃疡病发病现状调查及影响因子分析. 张慧琴,李和孟,冯健君,肖金平,宋根华,谢鸣. 2013
[15]红阳猕猴桃在浙江早期丰产栽培关键技术. 吴延军,谢鸣,冯健君,丁建,宋根华. 2011
[16]磁纳米材料净化-超高效液相色谱-串联质谱测定猕猴桃中多农药残留. 刘真真,齐沛沛,王新全,陈文学,吴莉宇,王强. 2016
[17]金喜猕猴桃在台州试种表现及栽培技术要点. 张慧琴,谢鸣,何风杰,高红勤,尤建林,李小白,周利秋. 2017
[18]猕猴桃实时荧光定量PCR分析中内参基因的筛选. 张慧琴,谢鸣,肖金平,周利秋,宋根华. 2015
[19]采前螯合钙处理对猕猴槐后熟的影响(英文). 谢鸣,川田和秀. 1996
[20]大果毛花猕猴桃新品种‘华特’. 谢鸣,吴延军,蒋桂华,张庆朝,张慧琴,彭尚进,刘康猛. 2008
作者其他论文 更多>>
-
毛花猕猴桃新品种甜华特的选育
作者:张慧琴;姚旭日;陆玲鸿;古咸彬;宋根华;谢鸣
关键词:毛花猕猴桃;新品种;甜华特;实生选种
-
不同猕猴桃品种在贮藏过程中果实质构的变化
作者:陆玲鸿;马媛媛;古咸彬;宋根华;肖金平;张慧琴
关键词:猕猴桃;穿刺测试;TPA测试;主成分分析
-
猕猴桃新品种‘金丽’
作者:刘南祥;张慧琴;谢鸣;徐象华;范芳娟
关键词:猕猴桃;中晚熟;四倍体;黄肉;品种
-
早中熟黄桃新品种'黄金凤'
作者:张慧琴;胡征龄;古咸彬;陆玲鸿;宋根华
关键词:桃;早中熟;黄肉;品种
-
3个桃品种对淹水胁迫的生理响应及耐涝性评价
作者:王玉玲;周晨浩;肖金平;古咸彬;张慧琴;李南羿;张岚岚
关键词:桃;栽培品种;淹水胁迫;生理特性;耐涝性;主成分分析
-
外源褪黑素预处理对干旱胁迫下桃苗生长的缓解效应
作者:古咸彬;陆玲鸿;宋根华;肖金平;张慧琴
关键词:桃苗;干旱胁迫;褪黑素;抗氧化;基因表达
-
褪黑素预处理对桃耐涝性的调控效应
作者:古咸彬;陆玲鸿;宋根华;肖金平;张慧琴
关键词:桃;褪黑素;涝害;转录组