文献类型: 中文期刊
作者: 曹丽萍 1 ; 马秀花 1 ; 肖明 1 ; 崔明明 1 ; 孙小凤 1 ;
作者机构: 1.青海大学农牧学院农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(西宁);青海大学农林科学院土壤肥料研究所
关键词: 青海枸杞;产业规模;产业链;深加工方法
期刊名称: 食品工业科技
ISSN: 1002-0306
年卷期: 2019 年 23 期
页码: 349-352+360
收录情况: 北大核心
摘要: 宁夏、甘肃、青海等地是我国枸杞的主要生产地,宁夏是我国传统主产区之一,尤为著名。近几年青海凭借独特的地理优势已发展为第二大枸杞种植区,成为枸杞产业后起之秀,但其产业规模却并不完善。究其原因,主要是因为枸杞类产品单一,未进入深加工领域,枸杞类产品生产加工链并不明晰,综合利用率低。本文主要概述青海枸杞产业发展现状,同时立足已有研究成果提出枸杞的深加工方法,从而提高枸杞资源利用率及其经济效益。
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