文献类型: 中文期刊
作者: 张丽 1 ; 盛斌 2 ; 李常凤 1 ; 刘方志 1 ; 闫晓明 1 ;
作者机构: 1.安徽省农业科学院棉花研究所
2.合肥学院生物与环境工程系
关键词: 双孢蘑菇;堆肥发酵;微生物;酶活性;影响因素
期刊名称: 安徽农业科学
ISSN: 0517-6611
年卷期: 2021 年 49 卷 001 期
页码: 16-20
摘要: 双孢蘑菇是世界上栽培最为广泛的蘑菇品种,生产一种适合栽培双孢蘑菇的基质称为堆肥.综述了双孢蘑菇生产过程中关键的3个发酵阶段、堆肥过程中的微生物及酶活性变化,以及影响双孢蘑菇生长的几个主要因素(堆肥基质、环境、菌种),旨在为双孢蘑菇的标准化种植提供参考.
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