文献类型： 中文期刊
作者： 杨忠强 1 ; 祝兆帅 1 ; 杨豫新 1 ; 崔宽波 1 ; 杨莉玲 1 ;
作者机构： 1.新疆农业科学院农业机械化研究所
关键词： 杏核;壳体;模型;破碎力;破碎率
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2023 年 010 期
页码： 22-27
摘要： 为提高杏核的破壳质量，对杏核壳体的力学性能进行研究。考虑到杏核表面有凸起的棱筋及壳体不同区域厚度不同对力学特性的影响，通过威布三维Reeyee扫描仪对1/2赛买提杏核壳体进行扫描，利用SpaceClaim软件对杏核壳进行模型修复，得出杏核壳体的三维分析模型；运用ANSYS Workbench对1/2杏核壳体进行3种方式加载云图分析，得出最佳的破壳方式，然后通过试验验证模型分析的准确性。结果表明：赛买提杏核沿不同方向施压所需的破碎力有显著差异，其中沿Y轴方向所需破碎力最大，为856 N，变形量为2.48 mm，杏仁破碎率为0；沿X=Z轴方向所需破碎力最小，为398 N，变形量为0.41 mm，杏仁破碎率为21.8%；沿X轴方向施压所需的破碎力为426 N，变形量为1.08 mm，杏仁破碎率为0。验证试验结果与模型分析的结果一致。因此，通过扫描仪建模更能准确反映杏壳的表面特征，相对于Y、X=Z轴，沿X轴方向施压更合适。本文可为杏核破壳机械的设计提供参考依据。
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