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乳酸菌和糖蜜对广东香茅草青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈鑫珠 1 ; 高承芳 1 ; 邱珊莲 1 ; 郑开斌 1 ; 黄秀声 1 ; 刘景 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所/福建省畜禽遗传育种重点实验室;福建省农业科学院亚热带农业研究所;福建省农业生态研究所

关键词： 香茅草;青贮;糖蜜;乳酸菌

期刊名称： 草学

ISSN： 2096-3971

年卷期： 2023 年 03 期

页码： 35-40

摘要： 为筛选出提高香茅草(Cymbopogon citratus.)青贮品质的青贮添加剂，本试验以广东香茅草为原料，分别添加50g/kg糖蜜(Molasses),10~9cfu/kg乳酸菌(LAB)和50g/kg糖蜜+0.1mL/kg乳酸菌混合(MIX),无添加为对照组(Control)。每个处理3个重复，室温贮存60d后开封，分析青贮饲料的品质。结果发现，相比于对照组，糖蜜和糖蜜+乳酸菌混合处理组广东香茅草青贮料中的干物质含量、粗蛋白含量、可溶性糖水化合物含量、乳酸和丙酸含量显著升高(P<0.05),粗脂肪含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量、pH值和氨态氮含量显著降低(P<0.05);乳酸菌处理后广东香茅草青贮料的乳酸含量显著升高(P<0.05),粗蛋白含量显著降低(P<0.05)。添加剂处理对香茅草的精油含量无显著影响(P>0.05)。综上所述，糖蜜和糖蜜+乳酸菌处理有效提高了香茅草青贮饲料的发酵品质，有效地保存了其营养物质。

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