文献类型: 中文期刊
作者: 李月 1 ; 林青 2 ; 王子涵 3 ; 娄恺 2 ; 祝长青 1 ; 霍向东 2 ;
作者机构: 1.新疆师范大学生命科学学院
2.新疆农业科学院微生物应用研究所新疆特殊环境微生物实验室
3.新疆大学生命科学与技术学院
关键词: 微生物菌群;发酵;甜菜糖蜜;酸化剂
期刊名称: 微生物学通报
ISSN: 0253-2654
年卷期: 2022 年 006 期
页码: 2100-2110
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 【背景】开发安全、有效、稳定、适口性好、对环境无危害的无抗饲料添加剂是我国畜牧业的重中之重,酸化剂作为功能性饲料添加剂在众多替抗产品中有较大的优势。【目的】通过酸奶菌群发酵甜菜糖蜜制备低成本乳酸型复合液态酸化剂。【方法】以11种不同的新疆农牧民传统发酵酸奶菌群为出发菌,经MRS培养基富集乳酸菌群,选择产酸量高的菌群进行甜菜糖蜜发酵试验,并对菌群发酵时间、发酵条件、糖蜜浓度、氮源及中和剂进行优化。【结果】在糖蜜浓度为100 g/L、培养基未灭菌且37℃静置发酵48 h时,B2菌群发酵乳酸产量为34.52 g/L,总酸为83.42 g/L,加入中和剂Na2CO3后其乳酸产量达73.42 g/L,总酸达到169.37 g/L;B5菌群发酵乳酸产量可达61.12 g/L,总酸可达112.50 g/L,加入中和剂Ca(OH)2后其乳酸产量达74.37 g/L,总酸为137.26 g/L。B2菌群发酵原液对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及产气荚膜杆菌均有较强的抑制作用;B5菌群发酵原液则对产气荚膜杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157和大肠杆菌STEC均有较强的抑制作用。【结论】富集新疆农家酸奶菌群,生料发酵甜菜糖蜜可低成本生产乳酸型液态酸化剂。
- 相关文献
[1]甜菜碱的制备及其应用研究进展. 高雁,李春,娄恺. 2007
[2]利用响应面法优化L-组氨酸摇瓶发酵培养基. 宋佳,刘建成,娄恺. 2008
[3]L-丝氨酸高产菌株的选育和摇瓶发酵条件优化. 魏东,谭慧林,杨海燕,崔春生,殷丽霞. 2006
[4]紫色杆菌素发酵培养基的响应面法优化. 王海胜,阮志勇,张晓霞,娄恺,魏东,邢新会,姜瑞波. 2007
[5]耐盐促生细菌Rs-198的鉴定及其与Rs-5混合培养研究. 吴忠红,马晶,王芸,杨良,娄恺. 2009
[6]L-组氨酸高产菌种选育及其发酵条件研究进展. 宋佳,刘建成,魏东,娄恺. 2007
[7]发酵前处理对无核白葡萄干酒品质的影响研究. 雷静,韩琛,吴斌,陈雅,王婷. 2016
[8]复合菌种固态发酵法提高甜高粱秸秆饲料品质的研究. 岳丽,王卉,山其米克,茆军,涂振东. 2019
[9]新疆维药阿里红液体发酵工艺条件研究. 张涛,孙建,黄玲,娄恺. 2010
[10]响应面法优化产低温脂肪酶工程菌Cl02的发酵条件. 秦新政,杨新平,付建红. 2013
[11]腈水合酶产生菌发酵条件的优化及其酶学性质研究. 赵霞,王纯利,娄恺. 2006
[12]优质哈密瓜酒酿造工艺的研究. 韩琛,雷静,王婷. 2016
[13]苜蓿根瘤菌菌剂的研究. 常玮,王炜,屈新兰. 2004
[14]番茄枯萎病拮抗细菌S13产芽孢发酵培养基及发酵条件优化. 侯敏,詹发强,张慧涛,侯新强,杨蓉,龙宣杞. 2014
[15]代谢木糖产乙醇的微生物研究进展(英文). 叶凯,陆亮,涂振东,再吐尼古丽·库尔班. 2011
[16]发酵过程中温度自动控制的设计. 张慧涛,侯新强,常玮,李晨华. 2002
[17]高温中性蛋白酶发酵过程中温度控制的改进. 张慧涛,侯新强. 2002
[18]轻工业废液生产单细胞蛋白优良酵母菌的研究. 毛培宏,孟晓江,冯怀蓉,李玉国,娄恺,孟宪庭,唐宝忠. 1992
[19]两株细菌纤维素产生菌发酵条件优化初探. 陈竞,苏艳,冯蕾. 2015
[20]产L-精氨酸基因工程菌发酵培养基优化. 刘建成,宋佳,娄恺. 2008
作者其他论文 更多>>
-
高产β-葡聚糖酶里氏木霉的诱变选育、酶学性质及体外模拟消化研究
作者:王娜;林青;赵余;张敏琴;娄恺;李莉;袁华伟;霍向东
关键词:里氏木霉;β-葡聚糖酶;常压室温等离子体诱变;酶学性质;体外模拟消化
-
生防菌在棉田土壤中定殖数量与防病作用相关性
作者:王静怡;佐长赓;牛新湘;杨红梅;楚敏;王宁;林青;王有武;娄恺;史应武
关键词:拮抗细菌;大丽轮枝菌;实时荧光定量;定殖数量;防病作用
-
新疆野生桦褐孔菌生物学特性及化学成分分析
作者:华兰兰;林青;时红玲;王娜;娄恺;李金玉;霍向东
关键词:桦褐孔菌;碳源利用谱;化学成分
-
一株系统抗性诱导细菌D8的鉴定及其对新疆加工番茄促生防病效果初探
作者:林青;史应武;王玮;张丽娟;黄伟;杨红梅;楚敏;包慧芳;王宁;霍向东
关键词:系统抗性诱导;促生菌;加工番茄;早疫病;灰霉病;青枯病
-
不同类型叶面肥喷施对冬小麦籽粒产量和品质的影响
作者:杨红梅;张跃强;史应武;吾买尔江·库尔班;林青;王宁;楚敏;曾军
关键词:冬小麦;叶面肥;籽粒产量;品质
-
内生菌与根际细菌对棉花的促生与诱导抗病作用
作者:佐长赓;王静怡;牛新湘;刘萍;管力慧;党文芳;杨红梅;楚敏;王宁;林青;王有武;娄恺;史应武
关键词:内生菌;根际细菌;棉花黄萎病;促生作用;诱导抗病
-
哈密淖毛湖主栽甜瓜病原微生物分离及鉴定
作者:王志慧;霍向东;李江峰;翟勇;李佩琪;秦新政
关键词:甜瓜;病原微生物;分离;鉴定