文献类型： 中文期刊

作者： 孙铭 ¹ ; 杨宏博 ¹ ; 刘发波 ¹ ; 程艳莉 ¹ ; 梁涛 ² ; 刘敦一 ¹ ; 陈新平 ¹ ; 王孝忠 ¹ ;

作者机构： 1.长江经济带农业绿色发展中心

2.重庆市农业科学院

关键词： 蔬菜类型;有机农业;产量;品质;田间管理

期刊名称： 中国瓜菜

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 91-97

摘要： 基于数据整合分析的方法，系统分析了有机农业对不同地区蔬菜生产产量和品质的影响，并揭示不同田间管理措施对其效果的影响。结果表明，与常规农业相比，有机农业能够降低蔬菜产量14.5%，同时显著提高蔬菜维生素C含量34.8%，提高可溶性糖含量39.5%，显著降低硝酸盐含量32.2%。露地栽培管理方式下有机农业提高可溶性糖含量46.3%，提高幅度高于设施栽培。与其他类型蔬菜相比，有机农业降低叶菜类蔬菜产量和硝酸盐含量以及提高可溶性糖含量的幅度均最高，分别为23.9%、34.3%、53.9%；在不同施氮量条件下，氮肥施用量＞250 kg·hm-2时，有机农业提高蔬菜产量和维生素C含量幅度均最高，分别为4.9%、33.2%。相比于其他区域，北美洲地区降低产量幅度最小，为11.4%。主成分分析表明，土壤全氮含量和有机质含量是有机农业条件下促进蔬菜产量形成的主要因素，土壤速效钾含量和pH值是提升蔬菜品质的主要因素。综上所述，有机农业是提高蔬菜品质，实现蔬菜绿色可持续发展的重要生产模式。