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南瓜籽及其加工副产品在动物生产中应用的潜在价值

文献类型： 中文期刊

作者： 李斐 1 ; 王甜 1 ; 梅宁安 2 ; 周玉香 1 ;

作者机构： 1.宁夏大学农学院

2.宁夏农林科学院畜牧兽医研究所(公司)

关键词： 南瓜籽;营养特性;药理作用;应用

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2022 年 34 卷 007 期

页码： 4174-4181

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 南瓜籽营养丰富,具有多种营养活性.现阶段对于南瓜籽的研究主要集中在人体保健方面,在动物生产中的应用研究极少.本文综述了南瓜籽的营养特性、药理活性和南瓜籽产品的开发应用,旨在为南瓜籽在动物生产中的应用提供理论参考,为南瓜籽的深度加工利用提供新思路.

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