您好，欢迎访问重庆市农业科学院 机构知识库！
重庆市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

茶叶香气成分研究现状与展望

文献类型： 中文期刊

作者： 张莹 1 ; 钟应富 1 ; 袁林颖 1 ; 唐敏 1 ; 邓敏 1 ; 邬秀宏 1 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院

关键词： 茶叶;香气成分;形成机理;制备;检测分析;数据处理

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2011 年 05 卷 05 期

页码： 104-106

摘要： 茶叶香气是形成茶叶风味特征、决定茶叶价值的重要指标。文章综述了目前茶叶香气的成分、形成机理、检测分析和数据处理方法的研究进展,并作了展望。

  • 相关文献

[1]SPME-GC-MS联用法分析栀子红茶香气成分. 李丽霞,罗学平,敬廷桃,赵先明. 2016

[2]不同干燥方式对夏季绿茶香气品质的影响. 王奕,罗红玉,袁林颖,吴全,杨娟,王杰,张莹,钟应富. 2021

[3]基于Web的茶叶加工质量信息管理系统研发初报. 敬廷桃,姚永红,易婧,姚强,黄云峰. 2015

[4]对重庆市永川区茶叶产业上档升级的思考. 陈如寨,周蕊. 2017

[5]茶叶振动理条机研究进展与发展趋势分析. 罗红玉,钟应富,吴全,袁林颖,张莹,杨娟,邬秀宏. 2015

[6]重庆市永川区茶叶生态种植技术. 陈如寨,周蕊. 2017

[7]基于PLC控制的茶叶自动化理条机组研究. 任桂英,唐兴隆,张先锋,孙志强,赵平,姚永红. 2014

[8]农业综合开发支持下的重庆市茶叶产业发展建议. 谷雨,张莹,杨海滨,邬秀宏,徐泽. 2017

[9]云阳县茶叶产业发展现状与对策分析. 钟应富,吴修明,杨江陵,黄立君,敬廷桃. 2011

[10]培育打造通江县茶叶优势品牌的措施. 何文海,朱兆舜,陈重魁,钟应富. 2008

[11]重庆市场茶叶消费行为研究. 吴全,蔡伦红. 2011

[12]茶叶品质等的量化识别研究进展. 袁林颖,周正科,皮利,钟应富,邓敏. 2010

[13]茶叶中重金属的含量现状及其控制对策. 胡留杰,周正科. 2010

[14]茶叶中多酚类物质抗氧化活性的量子化学计算研究. 唐华明,蔡伦红,李惠君,王孝仕,孟庆,周守叙,姚永宏. 2012

[15]城口县茶叶面监的问题及对策. 蔡伦红,周正科. 2000

[16]茶叶降低吸烟危害的研究现状与展望. 敬廷桃. 2010

[17]多功位茶叶自动揉捻机组研发. 钟应富,李中林,佘小明,袁林颖,周正科,张莹,敬廷桃,刘家红. 2010

[18]茶叶降低吸烟危害的研究与应用进展. 敬廷桃. 2010

[19]应用HB43—S卤素水分测定仪测定茶叶水分初探. 敬廷桃. 2009

[20]不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征研究. 张莹,钟应富,袁林颖,罗红玉,邬秀宏. 2015

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：重庆市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台